什么样的芹菜好？

答案:4 悬赏:40 手机版

解决时间 2021-01-31 01:29

提问者网友：美人性情
2021-01-30 14:58

什么样的芹菜好？

最佳答案

五星知识达人网友：woshuo
2021-01-30 15:07

芹菜分青芹和白芹,论好吃还是白芹,白芹梗的组织充实,纤维少,质地脆嫩,而且那股近似药味的香气不浓,用来作菜是恰到好处
青芹却组织松软,梗内筋多,显的不嫩脆.而且那股近似药味的香气浓.但所含的营养及药理成分都较白芹为付佳.
选什么样的芹菜好,与你个人有关

全部回答

1楼网友：詩光轨車
2021-01-30 17:20

叶子颜色深绿，无虫害无污染的芹菜更适于食用。

2楼网友：胯下狙击手
2021-01-30 16:47

芹菜有水芹、旱芹两种，性能相似；但药用以旱芹为佳，故称“药芹”，其香气较浓，又名“香芹”。芹菜因其性味辛香，具有温热健胃之功，对于偏寒病者疗效较为理想，不且用于温热性病者。家生芹菜无论是旱芹与水芹均营养丰富，并有一下医疗作用。然而野生芹菜却有剧毒，误食则会危及生命。野生芹菜和家生芹菜形态相似，多生于路旁或荒地；水毒芹生长在水边或沼泽阴凉潮湿地方。

3楼网友：怙棘
2021-01-30 15:46

选购芹菜，色泽要鲜绿，叶柄应是厚的，茎部稍呈圆形，内侧微向内凹，这种芹菜品质是上好的，可以放心购买。

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