求告知，电压力锅炖鸡的方法是啥

求告知，电压力锅炖鸡的方法是啥

1)电压力锅做的粉皮炖鸡原料：沂蒙小山鸡(超市买的速冻食品)，粉皮，海参一只，葱姜蒜和酱油、醋、料酒、盐适量。1、鸡解冻，把海参、葱姜蒜塞入鸡腹。2、粉皮掰开，加水泡软。3、把鸡放入电压力锅，放入适量酱油、醋、料酒、盐、花椒、大料。4、加少量水，因为电压力锅工作过程中，无水份蒸发，(电压力锅有无水炖鸡功能)。5、按下炖鸡功能按纽(大概烹饪过程20分钟)。6、断电开盖后，放入泡软的粉皮，利用余温加热粉皮。7、OK，可以出锅了，鸡已经酥软，腹内的海参也已经炖烂，而粉皮刚刚好，还不化。(2)粉皮拌鸡丝原料：鸡脯肉250克、粉皮300克、蛋白1只、精盐、水淀粉和味精各适量、酱渍、麻油各少许。制法：将鸡脯肉去皮除筋，切成鸡丝，将粉皮切成条。然后把鸡丝放入盛器内，加入蛋白、精盐、水淀粉和味精上浆后，放入沸水中烫熟后捞出，沥干水分后备用。把粉皮条放入沸水中一烫后捞出沥干水分后，装入盆内，上面放上熟鸡丝后，放入冰箱冰箱至凉，待凉透后，浇上用精盐、酱油和麻油调和的调味汁，即可食用。要点：鸡丝应尽量烫得嫩一点。

做法：1.鸡腿洗净放入凉水锅中，煮沸，去浮沫，干净后，捞出待用。2.双孢菇洗净，垂直菌盖切成两半，待用。3.姜切片，有3、4片即可。4.把鸡腿、双孢菇、姜片放入锅内，加水，如果是电压力锅，加的水没过食材大约1厘米即可。如果是普通煲锅，则要多加些水。5.锅内加少许料酒和盐，盐放一点点就可以，熟后还可再根据口味加盐。6.电压力锅放到合适档位或时间，就可以了。普通煲锅的话，要炖上1.5小时以上。

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息