冰酒是什么
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解决时间 2021-12-31 01:05
- 提问者网友：人生佛魔见
- 2021-12-30 14:20
冰酒是什么
最佳答案
- 五星知识达人网友：不甚了了
- 2021-12-30 15:26
问题一：什么是冰酒？冰酒是什么？ 朋友送了我一瓶冰酒，我不知道其冰酒的价值，我以为冰酒就是冰箱里冰过的酒，朋友说自己去查资料吧。 我带着疑问查了资料，才知道什么叫冰酒。
冰酒不是加冰的酒，而是指冰葡萄酒的意思。然而，在不同的国家，冰酒也有不同的定义。一般所指，是用那些在采摘时就已经冻硬的葡萄酿造出甜白葡萄酒。但在正宗的冰酒产地加拿大和德国，冰酒的定义更加强调的是自然冰冻。《中国葡萄酿酒技术规范》中对冰葡萄酒的定义是：将葡萄推迟采收，当气温低于-7℃以下，使葡萄在树枝上保持一定时间，结冰，然后采收、压榨，用此葡萄汁酿成的酒。
冰酒最初于1794年诞生在德国的弗兰克尼(Franconia)。当时人们就发现，留在葡萄树上直至第一次大的霜冻的葡萄在经过了冰冻和解冻过程之后，葡萄的糖分和风味得到浓缩。经过二百多年的发展，冰酒已经成为酒中极品，且真正的冰酒只有在德国、奥地利和加拿大才有生产。加拿大安大略省的尼亚加拉地区是目前世界上最著名的冰酒产区。而朋友给我的冰酒是云南太阳魂梅里圣山的冰酒，据说得到了有关机构的认证。
或者到：厦门冰酒网 b9w开头的站点了解下问题二：冰酒是什么？又有什么寓意？ ？？？问题三：冰酒是什么？什么的冰酒好喝？ 冰酒是什么？
答：冰酒是利用气温在-8℃以下树上自然冰冻的葡萄酿造而成的葡萄酒。
按照《冰葡萄酒》国家标准（GB/T 25504-2010）的定义，冰葡萄酒（Ice wine）是指：将葡萄推迟采收，当自然条件下气温低于-8℃使葡萄在树枝上保持一定时间，结冰，采收，在结冰状态下压榨，发酵酿制而成的葡萄酒（在生产过程中不允许外加糖源）。
什么的冰酒好喝？
答：国内外很多冰酒庄严，国外的加拿大冰酒很出名，国内冰酒现在很棒，比如亚洲第一冰酒的思帕蒂娜等酒庄也很好。
都是自己打的。问题四：冰酒与葡萄酒是什么区别啊 冰酒和葡萄酒都是以葡萄为原材料，都属于甜酒的一种，可是它们却有着不同的制造工艺，不同的营养价值。提到冰酒和红酒，很多人都略知一二，但是对其真正了解的人并不多。下面就从不同角度来比较一下这两种酒。冰酒和葡萄酒都是以葡萄为原材料，都属于甜酒的一种，可是它们却有着不同的制造工艺，不同的营养价值。一、从酿造工艺的角度来说：冰酒是用自然冰冻的葡萄，带冰压榨而成的冰葡萄酒。它的含糖量比较高，和干红葡萄酒相比，冰酒更加的甜，风味更加独特，香气更加的浓郁。干红葡萄酒是用纯红葡萄，不用去除葡萄皮和籽所酿制的酒。口味更厚重。二、从营养成分的角度来说：红酒富含糖、蛋白质、多种矿物质，这些营养成分都是人体不可或缺的成分。冰酒的营养价值要比干红葡萄酒丰富，它有人体所需的葡萄糖和果糖，维生素B、维生素C帮助人体新陈代谢，还有人体所需的矿物质，不仅如此，常饮冰酒还可以起到美容养颜，抗衰老的作用，冰酒还具备医药功效，可以起到防止心脑血管疾病和防止癌细胞扩散的作用。希望我的回答可以帮到你，祝您愉快。问题五：冰酒是什么类型的葡萄酒? 冰酒 简单的来说 就是冰葡萄酒的意思。问题六：喝冰酒有什么好处 据有关专家测定，冰酒的营养成分里几乎包含了人体所必需的数十种酶和氨基酸，有养颜、美容、保健等功能，是不可多得的上乘佳酿。
由100%的葡萄汁酿制而成的冰酒，不仅美味可口，而且营养价值非常丰富，这是其它任何饮料酒所无法比拟的。冰酒中一般含有15%-25%易被人体吸收的葡萄糖和果糖，含各种有机酸0.3%-1.5%，各种矿物质成分0.3%-0.5%，其中的钙、钾、镁、磷、铁、锌、硒等微量元素，都能直接被人体吸收利用。硒是人体免疫系统的强化剂，也是一种很好的防癌、抗癌的微量元素。冰酒中，锌和硒的含量适中，符合人体的需要。其所含的B族维生素、维生素C等，能够维持人体正常的代谢，是生命和健康所必需的。另外，冰酒还含有人体代谢所需的氨基酸，红冰酒中的多酚类化合物能扩张血管，使血管壁保持弹性，提高毛细血管的扩张力，杀死细菌或病菌。喝冰酒不仅有消毒清淤利尿的作用，而且能罚低血压，对心血管系统有保护作用，降低心肌梗塞的风险。问题七：冰酒VQA认证是什么？ VQA( The Vintners Quality Alliance ) 加拿大酒商质量联盟缩写，VQA标准是加拿大最重要的葡萄酒质量标准，消费者可以根据葡萄的原产地鉴别葡萄酒质量的高低。VQA葡萄酒必须是全部用加恭大产的葡萄酿造，必须按照VQA的标准生产并经过专家组的品尝决定是否有资格打上VQA标志。VQA明确规定了哪些地理区域可以种植葡萄，葡萄酒应该如何酿造，有VQA认证标志的产品可以使用那些葡萄品种等问题。VQA相当于欧洲的葡萄酒名称系统，如法国的AOC（原产地名号控制）。 不过，加拿大四个冰酒产区中符合VQA冰酒标准的产区可只有安大略省和BC省,但其它两省不执行VQA标准。
符合VQA标准的冰酒有着非常严格的条件，要求一定要在特定时间凌晨 3 点——上午10 点采摘压榨，特定条件：零下 7-8 摄氏度，葡萄汁白利糖度必须在35度以上，残留糖必须达到125克／升，发酵罐测得的压榨汁白利糖度不得低于32度，酿制后在 VQA 小组评比认定下方可授权贴有 VQA 标识，故批量很小，加国境内专卖店售价 50-100 加币左右，而进入国内做因加 50% 关税一般售价在 700-1000 元人民币左右。
或者到厦门冰酒网查看问题八：冰酒和普通葡萄酒口感上有什么区别 冰酒口感比较清爽，然后特点就是很甜，好的冰酒甜得会很舒服，但国内的不敢恭维。香味上冰酒的变化最多的是水果味，所谓蜜糖味道只要是ICE认证过的冰酒都有的，我喝过有两款带有很清晰的荔枝香味的是我个人认为最好喝的。你所说的普通葡萄酒范围太广啦，干红半干红桃红干罚半干白甜白贵腐包括冰酒都是葡萄酒。如果以干红来比我觉得没有可比性，本来传统酿造意义上所追求的东西就不一样，包括口感香味等等。我还是那句：葡萄酒是讲个人的东西，自己认为好就喝，别人说到会飞不适合自己都是假的。最后，楼主支持国货是好事，但张裕冰酒都只能在国内说说，外国人承认你的是冰酒吗？你张裕说是按ICE标准酿造的，谁按这个去监管了？问题九：加拿大冰酒怎么样？喝冰酒有什么讲究？ 您好，因为先天地形和气候等自然条件的卓越优势，加拿大冰酒品质世界领先，而加拿大的VQA冰酒标志很权威，是最严格的葡萄酒标准，如同法国的AOC、意大利的DOC和德国的QMP等级。因此你提到的印有VQA的加拿大加皇冰酒品质属上乘。
关于喝冰酒的讲究，我根据国人对于喝冰酒的误区给您几点建议：
1、冰酒的温度控制在4℃-11℃比较适合饮用，并不需要冰冻到太低的温度，否则影响冰酒果香气息的挥发。
2、冰酒直接饮用更能体会到它的醇香甘甜，并不需要加入冰块饮用，否则就及大地浪费了它原本的香甜气息。
3、冰酒的醇香和独特在于它的舒缓，因此冰酒适合细品慢饮，切不可像其他酒一样一饮而尽。
4、冰酒更适合与餐后甜点一起搭配饮用。
希望可以帮到您。问题十：好喝的加拿大冰酒品牌有哪些？ 5分去LCBO买尼亚加拉地区的冰酒都可以。最近比较火的牌子top5 是
Reif Vidal Icewine 2012, VQA Niagara River (200ml)
产地Ontario, Canada
Reif Estate Vidal Icewine 2007, VQA Niagara River, With Gift Tube
产地Ontario, Canada
Lakeview Cellars Vidal Icewine 2013, VQA Niagara Peninsula (200ml)
产地Ontario, Canada
Strewn Vidal Icewine 2006, VQA Niagara Peninsula (200ml)
产地Ontario, Canada
Inniskillin Vidal Icewine, VQA Niagara Peninsula, With Gift Box
产地Ontario, Canada
冰酒不是加冰的酒，而是指冰葡萄酒的意思。然而，在不同的国家，冰酒也有不同的定义。一般所指，是用那些在采摘时就已经冻硬的葡萄酿造出甜白葡萄酒。但在正宗的冰酒产地加拿大和德国，冰酒的定义更加强调的是自然冰冻。《中国葡萄酿酒技术规范》中对冰葡萄酒的定义是：将葡萄推迟采收，当气温低于-7℃以下，使葡萄在树枝上保持一定时间，结冰，然后采收、压榨，用此葡萄汁酿成的酒。
冰酒最初于1794年诞生在德国的弗兰克尼(Franconia)。当时人们就发现，留在葡萄树上直至第一次大的霜冻的葡萄在经过了冰冻和解冻过程之后，葡萄的糖分和风味得到浓缩。经过二百多年的发展，冰酒已经成为酒中极品，且真正的冰酒只有在德国、奥地利和加拿大才有生产。加拿大安大略省的尼亚加拉地区是目前世界上最著名的冰酒产区。而朋友给我的冰酒是云南太阳魂梅里圣山的冰酒，据说得到了有关机构的认证。
或者到：厦门冰酒网 b9w开头的站点了解下问题二：冰酒是什么？又有什么寓意？ ？？？问题三：冰酒是什么？什么的冰酒好喝？ 冰酒是什么？
答：冰酒是利用气温在-8℃以下树上自然冰冻的葡萄酿造而成的葡萄酒。
按照《冰葡萄酒》国家标准（GB/T 25504-2010）的定义，冰葡萄酒（Ice wine）是指：将葡萄推迟采收，当自然条件下气温低于-8℃使葡萄在树枝上保持一定时间，结冰，采收，在结冰状态下压榨，发酵酿制而成的葡萄酒（在生产过程中不允许外加糖源）。
什么的冰酒好喝？
答：国内外很多冰酒庄严，国外的加拿大冰酒很出名，国内冰酒现在很棒，比如亚洲第一冰酒的思帕蒂娜等酒庄也很好。
都是自己打的。问题四：冰酒与葡萄酒是什么区别啊 冰酒和葡萄酒都是以葡萄为原材料，都属于甜酒的一种，可是它们却有着不同的制造工艺，不同的营养价值。提到冰酒和红酒，很多人都略知一二，但是对其真正了解的人并不多。下面就从不同角度来比较一下这两种酒。冰酒和葡萄酒都是以葡萄为原材料，都属于甜酒的一种，可是它们却有着不同的制造工艺，不同的营养价值。一、从酿造工艺的角度来说：冰酒是用自然冰冻的葡萄，带冰压榨而成的冰葡萄酒。它的含糖量比较高，和干红葡萄酒相比，冰酒更加的甜，风味更加独特，香气更加的浓郁。干红葡萄酒是用纯红葡萄，不用去除葡萄皮和籽所酿制的酒。口味更厚重。二、从营养成分的角度来说：红酒富含糖、蛋白质、多种矿物质，这些营养成分都是人体不可或缺的成分。冰酒的营养价值要比干红葡萄酒丰富，它有人体所需的葡萄糖和果糖，维生素B、维生素C帮助人体新陈代谢，还有人体所需的矿物质，不仅如此，常饮冰酒还可以起到美容养颜，抗衰老的作用，冰酒还具备医药功效，可以起到防止心脑血管疾病和防止癌细胞扩散的作用。希望我的回答可以帮到你，祝您愉快。问题五：冰酒是什么类型的葡萄酒? 冰酒 简单的来说 就是冰葡萄酒的意思。问题六：喝冰酒有什么好处 据有关专家测定，冰酒的营养成分里几乎包含了人体所必需的数十种酶和氨基酸，有养颜、美容、保健等功能，是不可多得的上乘佳酿。
由100%的葡萄汁酿制而成的冰酒，不仅美味可口，而且营养价值非常丰富，这是其它任何饮料酒所无法比拟的。冰酒中一般含有15%-25%易被人体吸收的葡萄糖和果糖，含各种有机酸0.3%-1.5%，各种矿物质成分0.3%-0.5%，其中的钙、钾、镁、磷、铁、锌、硒等微量元素，都能直接被人体吸收利用。硒是人体免疫系统的强化剂，也是一种很好的防癌、抗癌的微量元素。冰酒中，锌和硒的含量适中，符合人体的需要。其所含的B族维生素、维生素C等，能够维持人体正常的代谢，是生命和健康所必需的。另外，冰酒还含有人体代谢所需的氨基酸，红冰酒中的多酚类化合物能扩张血管，使血管壁保持弹性，提高毛细血管的扩张力，杀死细菌或病菌。喝冰酒不仅有消毒清淤利尿的作用，而且能罚低血压，对心血管系统有保护作用，降低心肌梗塞的风险。问题七：冰酒VQA认证是什么？ VQA( The Vintners Quality Alliance ) 加拿大酒商质量联盟缩写，VQA标准是加拿大最重要的葡萄酒质量标准，消费者可以根据葡萄的原产地鉴别葡萄酒质量的高低。VQA葡萄酒必须是全部用加恭大产的葡萄酿造，必须按照VQA的标准生产并经过专家组的品尝决定是否有资格打上VQA标志。VQA明确规定了哪些地理区域可以种植葡萄，葡萄酒应该如何酿造，有VQA认证标志的产品可以使用那些葡萄品种等问题。VQA相当于欧洲的葡萄酒名称系统，如法国的AOC（原产地名号控制）。 不过，加拿大四个冰酒产区中符合VQA冰酒标准的产区可只有安大略省和BC省,但其它两省不执行VQA标准。
符合VQA标准的冰酒有着非常严格的条件，要求一定要在特定时间凌晨 3 点——上午10 点采摘压榨，特定条件：零下 7-8 摄氏度，葡萄汁白利糖度必须在35度以上，残留糖必须达到125克／升，发酵罐测得的压榨汁白利糖度不得低于32度，酿制后在 VQA 小组评比认定下方可授权贴有 VQA 标识，故批量很小，加国境内专卖店售价 50-100 加币左右，而进入国内做因加 50% 关税一般售价在 700-1000 元人民币左右。
或者到厦门冰酒网查看问题八：冰酒和普通葡萄酒口感上有什么区别 冰酒口感比较清爽，然后特点就是很甜，好的冰酒甜得会很舒服，但国内的不敢恭维。香味上冰酒的变化最多的是水果味，所谓蜜糖味道只要是ICE认证过的冰酒都有的，我喝过有两款带有很清晰的荔枝香味的是我个人认为最好喝的。你所说的普通葡萄酒范围太广啦，干红半干红桃红干罚半干白甜白贵腐包括冰酒都是葡萄酒。如果以干红来比我觉得没有可比性，本来传统酿造意义上所追求的东西就不一样，包括口感香味等等。我还是那句：葡萄酒是讲个人的东西，自己认为好就喝，别人说到会飞不适合自己都是假的。最后，楼主支持国货是好事，但张裕冰酒都只能在国内说说，外国人承认你的是冰酒吗？你张裕说是按ICE标准酿造的，谁按这个去监管了？问题九：加拿大冰酒怎么样？喝冰酒有什么讲究？ 您好，因为先天地形和气候等自然条件的卓越优势，加拿大冰酒品质世界领先，而加拿大的VQA冰酒标志很权威，是最严格的葡萄酒标准，如同法国的AOC、意大利的DOC和德国的QMP等级。因此你提到的印有VQA的加拿大加皇冰酒品质属上乘。
关于喝冰酒的讲究，我根据国人对于喝冰酒的误区给您几点建议：
1、冰酒的温度控制在4℃-11℃比较适合饮用，并不需要冰冻到太低的温度，否则影响冰酒果香气息的挥发。
2、冰酒直接饮用更能体会到它的醇香甘甜，并不需要加入冰块饮用，否则就及大地浪费了它原本的香甜气息。
3、冰酒的醇香和独特在于它的舒缓，因此冰酒适合细品慢饮，切不可像其他酒一样一饮而尽。
4、冰酒更适合与餐后甜点一起搭配饮用。
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- 1楼网友：琴狂剑也妄
- 2021-12-30 16:52
我也是这个答案
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