鸡有什么好的做法大全

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解决时间 2021-03-20 09:07

提问者网友：藍了天白赴美
2021-03-19 21:33

鸡有什么好的做法大全

最佳答案

五星知识达人网友：像个废品
2021-03-19 22:38

食材明细
鸡肉半只
九层塔10克左右
洋葱小半个
辣椒3粒
姜5片
大蒜10粒
麻油植物油1杯
生抽老抽1杯
米酒1杯
冰糖2小块
精盐适量
麻油植物油1杯
生抽老抽1杯
香草口味
烧工艺
半小时耗时
高级难度
三杯鸡的做法步骤

1
鸡肉洗净带骨剁成小块，充分洗去血水，洋葱去皮切小块，姜切片，红辣椒切成斜段，大蒜去外皮备用，新鲜九层塔洗净

2
烧热油锅，倒入2/3杯麻油植物油，大蒜，姜片，辣椒粒一起爆香

3
倒入洋葱片炒出香味

4
鸡块倒入锅中翻炒，至鸡肉表面微微上色，撒入少许精盐

5
加入1杯生抽老抽，炒匀上色
6
再加1杯米酒

7
调入其余1/3杯麻油植物油，炒匀后加入冰糖融化

8
煸炒至鸡肉完全上色入味时倒入新鲜九层塔

9
转小火至汤汁浓稠，翻炒使汤汁包裹在鸡肉上,盛出装盘即可食用

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