吃鱼会使人变得聪明是因为鱼含有什么物质？
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解决时间 2021-02-05 02:32
- 提问者网友：暮烟疏雨之际
- 2021-02-04 07:14
吃鱼会使人变得聪明是因为鱼含有什么物质？
最佳答案
- 五星知识达人网友：玩世
- 2021-02-04 07:54
吃鱼会使人变得聪明是因为鱼的DHA的含量高。
吃鱼有助于人体发育。鱼肉中富含蛋白质，每500克鱼中所含蛋白质的含量相当于600克鸡蛋或850克猪肉中蛋白质的含量。而丰富蛋白质是人生命的载体，具有均衡营养、调节体内水分平衡、提高免疫力等功效，可以有效的帮助幼儿、儿童及青少年生长发育。这也是生病或身体有伤口的时候，我们吃鱼的原因之一，因为鱼肉也可以帮助伤口复原及愈合。
常吃鱼可以降低胆固醇。鱼肉中所含的脂肪大多事不饱和脂肪酸，很容易被人体消化、吸收，而消化吸收后的脂肪酸在血液中可以与血胆固醇相结合，把胆固醇从血管中带走，从而降低体内胆固醇的含量，有利于身体健康。
吃鱼有助于人体发育。鱼肉中富含蛋白质，每500克鱼中所含蛋白质的含量相当于600克鸡蛋或850克猪肉中蛋白质的含量。而丰富蛋白质是人生命的载体，具有均衡营养、调节体内水分平衡、提高免疫力等功效，可以有效的帮助幼儿、儿童及青少年生长发育。这也是生病或身体有伤口的时候，我们吃鱼的原因之一，因为鱼肉也可以帮助伤口复原及愈合。
常吃鱼可以降低胆固醇。鱼肉中所含的脂肪大多事不饱和脂肪酸，很容易被人体消化、吸收，而消化吸收后的脂肪酸在血液中可以与血胆固醇相结合，把胆固醇从血管中带走，从而降低体内胆固醇的含量，有利于身体健康。
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- 1楼网友：归鹤鸣
- 2021-02-04 14:09
蛋白质
- 2楼网友：未来江山和你
- 2021-02-04 12:43
关于吃鱼会聪明的理论
鱼肉富含丰富蛋白质，可以帮助幼儿生长发育。生病或身体有伤口时，也可以帮助恢复及愈合；而鱼肉中EPA及DHA可降低血脂质，免于心脏病威胁。但在喂食幼儿吃鱼肉时，要小心剔除鱼刺，以免鱼刺卡住咽喉。
常看到老一辈的人对小孩说：“乖！多吃点鱼，吃鱼会聪明喔！”。其实这话还真不假，吃鱼不但会让人更聪明，还可以保护心脏血管，甚至会让人更快乐、不忧郁。怎么会这么神奇呢？
鱼类具丰富营养价值
鱼类的蛋白质含量约15～24％，所以鱼肉是很好的蛋白质来源，而且这些蛋白质吸收率很高，约有87～98％都会被人体吸收。鱼类的脂肪含量比畜肉少很多，而且鱼类含有很特别的ω-3系列脂肪酸，例如EPA（Ecosapenoic acid，二十碳五烯酸）及DHA（Decosahexanoid acid，二十二碳六烯酸）。
此外，鱼油还含有丰富的维生素A及D，特别是鱼的肝脏含量最多。鱼类也含有水溶性的维生素B6、B12、烟碱酸及生物素。鱼类还含有矿物质，最值得一提的是丁香鱼或沙丁鱼等，若带骨一起吃，是很好的钙质来源；海水鱼则含有丰富的碘；其它如磷、铜、镁、钾、
鱼肉富含丰富蛋白质，可以帮助幼儿生长发育。生病或身体有伤口时，也可以帮助恢复及愈合；而鱼肉中EPA及DHA可降低血脂质，免于心脏病威胁。但在喂食幼儿吃鱼肉时，要小心剔除鱼刺，以免鱼刺卡住咽喉。
常看到老一辈的人对小孩说：“乖！多吃点鱼，吃鱼会聪明喔！”。其实这话还真不假，吃鱼不但会让人更聪明，还可以保护心脏血管，甚至会让人更快乐、不忧郁。怎么会这么神奇呢？
鱼类具丰富营养价值
鱼类的蛋白质含量约15～24％，所以鱼肉是很好的蛋白质来源，而且这些蛋白质吸收率很高，约有87～98％都会被人体吸收。鱼类的脂肪含量比畜肉少很多，而且鱼类含有很特别的ω-3系列脂肪酸，例如EPA（Ecosapenoic acid，二十碳五烯酸）及DHA（Decosahexanoid acid，二十二碳六烯酸）。
此外，鱼油还含有丰富的维生素A及D，特别是鱼的肝脏含量最多。鱼类也含有水溶性的维生素B6、B12、烟碱酸及生物素。鱼类还含有矿物质，最值得一提的是丁香鱼或沙丁鱼等，若带骨一起吃，是很好的钙质来源；海水鱼则含有丰富的碘；其它如磷、铜、镁、钾、
- 3楼网友：摆渡翁
- 2021-02-04 11:39
鱼头中富含DHA，DHA是神经系统细胞生长及维持的一种主要元素，是大脑和视网膜的重要构成成分。
- 4楼网友：洎扰庸人
- 2021-02-04 11:20
感觉这个不科学呀，为什么我那么爱吃鱼，可是还是不聪明！
- 5楼网友：第幾種人
- 2021-02-04 09:48
内容看上去有点多，但看完你就明白了，你的问题其实第一条就回答完了。
一、鱼体含有的DHA(俗称脑黄金)对大脑有益，已经证实DHA有增强大脑功能的作用。
二、DHA究竟是什么呢？ 现在已经研究清楚了它的分子结构，即二十二碳六烯酸，这是人体不可缺少的必需脂肪酸之一，而且是高度不饱和脂肪酸，它与猪、牛等动物脂肪中所含的脂肪酸完全不同。DHA大量存在于鱼油中（深海鱼油的含量更多），而猪油、牛油中一点也没有。
三、DHA为什么可使头脑聪明呢？现代医学研究成果告诉我们，人类大脑中的脂肪大约10%左右是DHA，虽然DHA如何在脑中发挥作用还不大清楚，但许多实验都证明DHA有增强记忆力、提高判断力、而且在水供应不足的情况下照样有效的作用。
四、我们怎样才能获得呢？答案极简单，那就是吃鱼。吃鱼能给我们的身体补充DHA。鱼的吃法很多，生鱼片、蒸、煮、煎、烤、红烧都行，DHA都不会被破坏。也就是说不需要什么特殊的烹调技术，我们就可以从鱼身上摄取到使你变聪明的DHA。
五、研究发现，老年人脑中的DHA含量比年轻人少。由于大脑功能衰退，常出现老年痴呆症。如果多吃鱼，补充DHA，就可预防其发生、减缓其发展。
一、鱼体含有的DHA(俗称脑黄金)对大脑有益，已经证实DHA有增强大脑功能的作用。
二、DHA究竟是什么呢？ 现在已经研究清楚了它的分子结构，即二十二碳六烯酸，这是人体不可缺少的必需脂肪酸之一，而且是高度不饱和脂肪酸，它与猪、牛等动物脂肪中所含的脂肪酸完全不同。DHA大量存在于鱼油中（深海鱼油的含量更多），而猪油、牛油中一点也没有。
三、DHA为什么可使头脑聪明呢？现代医学研究成果告诉我们，人类大脑中的脂肪大约10%左右是DHA，虽然DHA如何在脑中发挥作用还不大清楚，但许多实验都证明DHA有增强记忆力、提高判断力、而且在水供应不足的情况下照样有效的作用。
四、我们怎样才能获得呢？答案极简单，那就是吃鱼。吃鱼能给我们的身体补充DHA。鱼的吃法很多，生鱼片、蒸、煮、煎、烤、红烧都行，DHA都不会被破坏。也就是说不需要什么特殊的烹调技术，我们就可以从鱼身上摄取到使你变聪明的DHA。
五、研究发现，老年人脑中的DHA含量比年轻人少。由于大脑功能衰退，常出现老年痴呆症。如果多吃鱼，补充DHA，就可预防其发生、减缓其发展。
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