什么食物是高热量的

什么食物是高热量的

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zh-cn:食物热量表
不同的食物有产生不同的热量。对於肥胖症、糖尿病、高血压等慢性病患者来讲，控制每天身体所摄取的热量，是减轻他们本身病变的方法。因此，有必要为每一种食物测量所含的热量，以供患者计算或安排每餐所吃的食物总共含有的热量。

目录 [显示隐藏]
1 计算每日所需热量

2 日常食物所含热量

3 零食与热量

4 外部连结

5 参考书目

计算每日所需热量
一个正常人每日所需的热量，和他的身高体重比(BMI)有关。每日摄取热量和体重比的关系，约为1kcal/hr，即4.186kJ/hr。所以一个重50千克的成年人每日所需的热量如下：

所需热量 = 4.186 kJ * 24 * 50 = 5.023 MJ

平均来讲，体重每增加一公斤，身体所需热量就会增加0.1MJ。普遍来讲，一个成年男子每日约需9.25至10.09兆焦耳热量；一个成年女子每日约需7.98至8.82兆焦耳热量。一般小学生每日约需的热量和一个成年男子的最低所需热量相若，约9.25兆焦耳。中学生正在发育，所以需要消耗的热量较多，男生平均每日需要10.465兆焦耳，而女生则需要10.046兆焦耳。

每日所需热量和体重有关。若要较准确计算自己的基本热量，可以采用以下的公式：

精确法：（国际单位）
男性 11-17岁 体重(公斤) × 105 = 基本热量（千焦耳）
18-30岁 体重(公斤) × 63 + 2850 = 基本热量（千焦耳）
31-60岁 体重(公斤) × 48 + 3500 = 基本热量（千焦耳）
60岁以上 体重(公斤) × 56 + 2050 = 基本热量（千焦耳）
女性 11-17岁 体重(公斤) × 84 = 基本热量（千焦耳）
18-30岁 体重(公斤) × 61 + 1880 = 基本热量（千焦耳）
31-60岁 体重(公斤) × 36 + 3500 = 基本热量（千焦耳）
60岁以上 体重(公斤) × 44 + 2500 = 基本热量（千焦耳）

精确法：（英制）
男性 11-17岁 体重(磅) × 11 = 基本热量（千卡）
18-30岁 体重(磅) × 7 + 680 = 基本热量（千卡）
31-60岁 体重(磅) × 5 + 830 = 基本热量（千卡）
60岁以上 体重(磅) × 6 + 490 = 基本热量（千卡）
女性 11-17岁 体重(磅) × 9 = 基本热量（千卡）
18-30岁 体重(磅) × 6.5 + 450 = 基本热量（千卡）
31-60岁 体重(磅) × 4 + 830 = 基本热量（千卡）
60岁以上 体重(磅) × 5 + 600 = 基本热量（千卡）

利用上列公式算出每天摄取热量，再从下表计规划每餐的份量，就可以有效控制体重。

日常食物所含热量
以下为每种日常食物所含有的热量：

食物名称 热量（千焦耳每克） 热量（千卡每克）
白米饭 5.44 1.30
米粉 4.56 1.09
白面包 10.92 2.61
全麦面包 9.87 2.36
麦皮(燕麦片) 2.31 0.55
煎蛋 8.40 2.01
茄汁沙甸鱼 7.79 1.86
火腿 9.04 2.16
午餐肉 13.97 3.34
烟肉(培根) 22.93 5.48
花生酱 24.66 5.89
牛油 30.0 7.17
茄子 1.47 0.35
鲜奶 2.50 0.60
脱脂奶 2.07 0.50
朱古力奶 3.49 0.83
炼奶 13.42 3.21
日本清酒 5.61 1.34

其他食物可於美国国家农业部的营养资料库找寻得到。

假设你今天的午餐吃了一碗米饭(约200克)，还有两片午餐肉(共重40克)和一片煎蛋(也是40克)的话，那麼，你这一餐总共摄取的热量如下：

热量 = 200 * 5.44 + 40 * 13.97 + 40 * 8.40 = 1088 + 558.8 + 336 = 1982.8 kJ = 1.98 MJ

以下为一般饮食的热量：

食物名称 热量（千焦耳） 热量（千卡）
白米饭一碗 1088 260
猪扒饭一碟 3683 880
肉酱意粉一碟 2800 670
日式咖喱饭一碟 3181 760
日式拉面一碗 1925 460
鲜奶(200mL) 500 120

零食与热量
零食的主要成份为碳水化合物和脂肪，都是含高热量的食物。所以日常进食零食时要小心。当每日所吃的零食约1.2至2.0MJ(约300-500kcal)，就会吃不下正餐。以下为各种零食的热量表：

食物名称 热量（兆焦耳） 热量（千卡）
薯片(洋芋片) 2.32 555
什果宾治 1.97 470
百力滋(巧克力棒) 1.59 380
杯面 1.47 350
奶油蛋糕 1.30 310
汉堡包 1.17 280
炸鸡捶 0.75 180
莲花杯雪糕 0.67 160
可乐汽水 0.41 98
咖啡 0.21 50

外部连结

回答的太复杂了，记住：油脂是高热量的东西，不要吃油腻的，油炸的食品，容易发胖的！

什么是高热量饮食？在哪些情况下采用？ 高热量饮食是在平常饮食基础上，另外供给高的碳水化合物食品以增加热量。一般在三餐基本饭食以外，可在上、下午或晚间各加点心一次。有条件的可采用牛乳、豆浆、藕粉等甜食，另加蛋糕、面包、饼干之类。 体重不足和营养不良儿、甲状腺机能亢进、肝炎、病后恢复期的小儿等都应采用高热量饮食。 在哪些情况下采用低蛋白质饮食？ 低蛋白质饮食是指在正常饭菜中，要求一日的蛋白质总量应低于每公斤体重0．50克。原则上以素食为主，一般不采用蛋白质含量丰富的食品，例如鸡肉、鸡蛋、瘦肉、鲜鱼肉和豆制品。原因是蛋白质饮食中含氮量高，有高氮质血症的人应少用或不用，例如急性肾炎病儿在明显浮肿、尿量少时，应选用低蛋白质饮食，以利于减轻肾脏工作，防止尿毒症的发生，促使肾功能恢复。同时多给碳水化合物和维生素丰富食物，并应限制食盐和水分的供给。 在哪些情况下采用高蛋白质饮食？ 高蛋白质饮食是在基本饮食中加用含蛋白质丰富的食品。膳食中蛋白质的量不应低于每日每公斤体重2克。有条件者应尽量选用优质蛋白，如瘦肉、鲜鱼肉、鸡蛋、牛乳和豆制品。一般在上、下午各加一次即可。显著消瘦、体重明显不足的小儿，结核病、肝炎、肝硬化、肾病、烧伤、手术前的小儿，或长期患病的小儿，在饮食中均应提高蛋白质含量以补充营养或疾病消耗所需。 来源:小脚印亲子网

含脂肪、糖类、热量高的食物就是高热量食物，通常指经油炸、煎、烤、炒、油脂高的食物。

高热量食物大约有十种： 　　①动物脂肪。包括肥膘、肉块、奶油、鱼油、蛋黄。 　　②植物油。包括花生油、豆油、菜籽油、色拉油。植物油可以增加血液中的甘油三脂，这是非常危险的。 　　③氢化花生油。现在还有一种加入化学试剂的植物油，叫作氢化花生油。这种油像肥皂块一样，这是制造巧克力的重要原料。我们吃巧克力主要就是吃氢化花生油。因此我们吃了巧克力之后，血液中的甘油三脂就要升高。 　　④人造食油。现在还有一些化学油脂，叫做人造黄油、人造奶油、人造可可油等，广泛用于食品工业。 　　⑤细粮。这就是小麦、大米和糯米。 　　⑥糖类。这就包括白糖、红糖、冰糖、水果糖、巧克力。 　　⑦蜂蜜。有人说，蜂蜜的营养价值很丰富。是的，蜂蜜含有各种各样的物质，但是蜂蜜含有70％～80％的糖分；因此吃蜂蜜不是败火，而是上火。 　　⑧淀粉。我们中国人经常用淀粉作为炒菜的调料。 　　⑨饴糖。这是用淀粉与盐酸反应而得出的糖类，也叫糖稀，广泛用于加工食品。 　　⑩麦芽糖。这个东西也是广泛用于加工食品。

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