雀巢淡奶油里含有反式脂肪酸么？

雀巢淡奶油里含有反式脂肪酸么？

Nestle雀巢淡奶油配料：鲜牛乳、乳脂、乳化剂(含大豆磷脂)、增稠剂。超高温处理稀奶油U.H.T.Whipping Cream雀巢淡奶油不含有反式脂肪酸，这种奶油也叫做稀奶油，它是在对全脂奶的分离中得到的。分离的过程中，牛奶中的脂肪因为比重的不同，质量轻的脂肪球就会浮在上层，成为奶油。奶油中的脂肪含量仅为全脂牛奶的20%—30%，营养价值介于全脂牛奶和黄油之间，平时可用来添加于咖啡和茶中，也可用来制作甜点和糖果。这种奶油与蛋糕房里用来制作蛋糕的奶油不同，这种蛋糕房里的奶油根本与奶油无关，它的主要成分是植物奶精，实际上是氢化植物油、淀粉水解物、一些蛋白质成分和其他食品添加剂的混合物，含有“反式脂肪酸”。

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