炒菜盖锅盖 是对还是错
答案:2 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-03-10 15:47
- 提问者网友：欺烟
- 2021-03-09 20:25
炒菜盖锅盖 是对还是错
最佳答案
- 五星知识达人网友：北城痞子
- 2021-03-09 21:35
这要看你炒什么菜，一般快炒不能盖，因为你要的是菜的脆感，比如炒土豆丝。相反如果你要土豆炖排骨，盖上锅盖不但熟的快节省能源，而且肉和土豆的口感更好！
全部回答
- 1楼网友：怀裏藏嬌
- 2021-03-09 22:18
不同的菜品，是不同的，如果收汁，肯定要开锅盖，小火，近干，浓汁状。
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