猪蹄什么囟
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解决时间 2021-03-28 19:44
- 提问者网友：临风不自傲
- 2021-03-28 11:50
猪蹄什么囟
最佳答案
- 五星知识达人网友：大漠
- 2021-03-28 12:24
主料
猪蹄 (800g)
辅料
卤肉包 (1包)
蒜 (2瓣)
姜 (3片)
青葱 (1根)
1、准备好材料。
2、卤肉料用纱布包好，切好葱，姜，蒜。
3、锅内加水烧开后，把剁好的猪蹄放入煮下。
4、煮至血沫烧出来后，关火，捞出冲洗干净。
5、查看猪蹄上有没猪毛，记得用镊子拔掉。（焯烫过水后的猪蹄很容易就可以拔掉猪毛，不费力）
6、猪蹄放入砂锅（炖盅，高压锅，炒锅..）
7、倒入适量料酒，白胡椒粉，老抽，卤肉包，葱，姜，蒜。
8、热水1000ml左右，盖没过猪蹄。
9、开火炖.，直到打开盖子，用盖子轻松插入猪皮，即是卤好了，倒出。
10、将猪蹄浸泡在卤汁中会更加入味。
猪蹄 (800g)
辅料
卤肉包 (1包)
蒜 (2瓣)
姜 (3片)
青葱 (1根)
1、准备好材料。
2、卤肉料用纱布包好，切好葱，姜，蒜。
3、锅内加水烧开后，把剁好的猪蹄放入煮下。
4、煮至血沫烧出来后，关火，捞出冲洗干净。
5、查看猪蹄上有没猪毛，记得用镊子拔掉。（焯烫过水后的猪蹄很容易就可以拔掉猪毛，不费力）
6、猪蹄放入砂锅（炖盅，高压锅，炒锅..）
7、倒入适量料酒，白胡椒粉，老抽，卤肉包，葱，姜，蒜。
8、热水1000ml左右，盖没过猪蹄。
9、开火炖.，直到打开盖子，用盖子轻松插入猪皮，即是卤好了，倒出。
10、将猪蹄浸泡在卤汁中会更加入味。
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