在观察鸡卵的结构中，有许多透明胶状物是卵白营养和水分卵黄营养胚盘遗传卵壳卵壳膜它能为胚胎发育提供所需的 ;黄色球状透明胶状物是　其内贮存胚胎发育用的　；在其上面有一个白色小点是　它

在观察鸡卵的结构中，有许多透明胶状物是卵白 营养和水分 卵黄 营养 胚盘 遗传 卵壳 卵壳膜 它能为胚胎发育提供所需的 ;黄色球状透明胶状物是　 其内贮存胚胎发育用的　 ；在其上面有一个白色小点是　 它含有　 物质。为整个鸡卵起保护作用的结构有　 和 。

解析：鸟卵由外及里的结构为：卵壳起保护作用，卵壳膜起保护作用，气室可以为胚胎发育提供氧气，卵白既有保护卵细胞又有为胚胎发育提供营养和水分的功能，系带起到固定卵黄的作用，卵黄膜是紧包在卵黄外面的膜，起保护作用，卵黄即鸟卵内部发黄的部分，鸟卵中的大多数蛋白质都集中在卵黄部分，其为胚胎发育提供营养，对卵细胞具有保护作用的有：卵壳、卵壳膜和卵白，卵黄上的小白点叫做胚盘，含有细胞核，内有遗传物质，是进行胚胎发育的部位，鸟卵中卵黄、卵黄膜和胚盘合称卵细胞，故选B.

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