土鸡蛋蛋糕预拌粉做法大全

土鸡蛋蛋糕预拌粉做法大全

食材
主料
蛋糕预拌粉
200g
鸡蛋
300g
水
35ml

辅料
油
60ml
水
35ml
步骤

1.蛋糕预拌粉一盒

2.预拌粉打开放入盆子，打入鸡蛋

3.用筷子慢速搅拌均匀

4.用打蛋器打发至2-3倍大

5.分三次加入食用油慢慢搅匀

6.家里没有烤蛋糕的磨具就用了一只盆子，刷了一层油

7.将搅拌好的蛋糕液倒入盆子

8.烤箱预热后放入上下火150度烤50分钟即可

意思就是做个蛋糕呗？
食材
主料
鸡蛋
5个
牛奶
60g
植物油
40g
蛋糕预拌粉
85g
细糖
90g

辅料
油
适量
盐
适量
柠檬汁
适量
盐
2g
步骤
1.首先把蛋黄、蛋白分开备用。植物油、牛奶和30克细糖用手持蛋抽搅拌混合均匀。
2.加入过筛后的蛋糕粉，拌至粉类消失即可。
3.加入蛋黄拌匀，蛋黄部分就做好了，盖上湿布防干。
4.接下来打蛋白霜，蛋白液加入柠檬汁用电动打蛋器打至鱼眼泡状，加入盐和1/3蛋白部分用的细糖，继续搅打。
5.打至粗泡消失，蛋白霜呈现浓稠、细泡状态时，再加入1/3蛋白部分用的细糖，继续搅打。
6.蛋白打至纹路出现的时候，加入剩下的糖，继续搅打。
7.蛋白霜打发至图中状态，打蛋头拉起时，可以拉出短小直立的小尖角就行了。
8.取三分之一打发好的蛋白，加入蛋黄糊中。采用翻拌的方法，也就是尽量从底下往上翻拌（不要画圈搅拌，容易使蛋白消泡），将蛋白与蛋黄糊拌匀。
9.把拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白中，继续采用翻拌的方法，将蛋黄糊与蛋白完全拌匀。
10.将拌好的面糊倒入模具中，用力震两下，震出面糊中的大气泡。放入事先预热好的烤箱中下层，上下火160°烘烤60分钟。出炉后戴上隔热手套再拿模具哈，用力震一下，然后倒扣模具，待蛋糕完全冷却后就可以脱模啦

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