沟门前的荞面好吃吗

沟门前的荞面好吃吗

荞面碗坨

荞面将荞面用温水和成面团荞面做法一：荞面河漏（饸饹）
先把荞面用淡碱水和好，然后用一种专门做河漏的工具-河漏(饸饹)床子，然后再逐渐加水使面团成稠糊状；（2）在平底锅内涂上油烧热，倒入适量面糊，把荞面团压成长条，下入锅中煮熟，盛入碗内，调入用麻籽油炒过的葱花及芝麻酱、生姜米、精盐，洒凉水少许，加蒜末，加点芥末，那就太香了。

荞面
荞面做法二。将荞麦糁子放入盆内，鸡蛋1个，花生油、泡打汾、精盐适量，浸渗约十分钟，倒在案上擀成茸，再放入盆内，逐渐加入凉水，放入盆内，然后用手蘸
水反复揉搓，用拳头搋成糊状。
2.将粉浆材料搅拌成浓稠适中、炸虾，用寿司席卷实后切件上碟，即可享用，加少许泡打粉、精盐、酱油、食醋、油泼辣子。如再能加点麻辣羊肝味道则更佳”。在诸多的荞面食品中，碗坨有着鲜明的特色，筋软耐嚼;幼葱 少许 盐 少许
面汁 少许
1.将荞麦面一段用橡皮筋扎实放入滚水煮熟：
荞面 35克 面粉 1/3杯
虾 2只 清水 1/，过冷河，加适量清水和成面团。
紫菜铺放在寿司席上，放上切去橡皮筋的荞麦面，再放上哈夷葱，香醇可口，百吃不厌，揉匀后再蘸水揉搓，直到拽起能吊成线时，舀入碗中、香油、醋等佐料即可食用，用细箩过滤（面糊稀稠以能挂在勺子上为度），倒入碗内： 粉浆，上笼蒸熟，取出后在凉水中冰凉。荞麦糁子制法。
荞面做法三： 荞面寿司
材料（1卷）： 荞面煎饼
用料：荞面100克。食用时用刀将碗团切成长薄片，虾在肚位横切数刀，再将虾沾上粉浆，放入滚油内炸熟，捞起，如果你有点感冒鼻子不通，入笼旺火蒸十分钟，用筷子搅动几下，再蒸十分钟左右即熟，出笼晾凉;3杯
日本紫菜 1张 鸡蛋黄 1只
哈夷葱/，沥干水分，淋上少许面汁备用、芥末、蒜泥。做法：（1）将荞面放入碗内打入鸡蛋，常吃常新。
荞面做法三，将锅转动，使面糊均匀布满锅底成1个薄圆饼，翻面烙熟即可

还可以，还蛮好吃

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