南瓜小菜怎么晒？当零食吃的那种。

南瓜小菜怎么晒？当零食吃的那种。

你是说当零食的南瓜干吧，附详细的做法：

　　椒盐南瓜干
　　南瓜是餐桌上的美味，可以用它做各式各样的美味。南瓜，富含维A和丰富的矿物质，还有人体必需的微量元素，有补中益气的功效。被誉为“特效保健蔬菜”、“最佳美容食品”。
　　根据口感，老、嫩南瓜的最佳食用方法也有所不同，老南瓜多作煮食、蒸食，或煮熟捣烂拌面粉制成糕饼、面条等。嫩南瓜则可切片，荤、素炒食，还可做汤、作馅。
　　食材
　　主料老南瓜6000g 辅料盐10g白糖30g花椒粉20g
　　步骤
　　1.准备好新鲜老南瓜。
　　2.老南瓜切开，掏净南瓜籽。
　　3.南瓜去皮、洗净，切成0.5cm厚的片状（共两盆）。
　　4.用棉线一一穿好，挂在太阳下晾晒。
　　5.准备好花椒粉和食盐。
　　6.南瓜晾晒至疲软。一部分加入白糖和食盐，腌制出水分。
　　7.剩余一部分加入适量盐，倒入花椒粉，腌制出水分。
　　8.挤净水分，重新拿到太阳下晾晒。
　　9.晒制完全无水分。
　　10.锅中水开，隔水将晒干的南瓜蒸至透明。
　　11.蒸好的南瓜再次挂到阳光下晾晒至干。
　　12.晒制好的南瓜干口感柔韧有嚼头。
　　小贴士
　　1、南瓜腌制挤净出水分，一定要经过大太阳晾晒。
　　2、反复三次太阳下暴晒至干透。
　　3、最好能在阳光充足的天气里一气呵成。
　　4、口味可以随个人喜好来调配。

什么是南瓜小菜

太阳晒

上百度美食保健网查。。。。。 再看看别人怎么说的。

南瓜切块蒸熟了，再晒干就可以了。

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