咖喱牛肉莜面鱼鱼的家常做法大全怎么做好

咖喱牛肉莜面鱼鱼的家常做法大全怎么做好

咖喱牛肉莜面鱼鱼的做法
1.250克莜麦面，浇入270克沸水，边到边用筷子搅拌；
2.莜麦面搅成雪花状，容器上盖湿布放至手温，揉成面团；
3面团移到案板上揉光滑，揪一点面团，放在案板上轻轻一搓，一个面鱼鱼就做好了，也可以双手对搓；
4.全部做好的面鱼鱼，盖湿布保湿；
5.准备做卤子，牛肉切小块焯水；
6.焯水后的牛肉放入锅中，放入足量的清水，放入几片山楂片，大火煮开，小火慢炖，炖40分钟牛肉基本已熟，放入切丁的土豆继续炖煮；
7.炖至土豆已熟，放入一袋咖喱膏，搅匀后大火收至汤汁略浓稠，关火；
8.另起一锅入宽水，水开后放入面鱼鱼，很快面鱼鱼浮起，捞出盛入碗中；
9.浇上牛肉卤子，即可开吃。

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