葡萄糖和果糖放置一定时间为什么会变黄色

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解决时间 2021-03-22 14:31

提问者网友：辞取
2021-03-21 18:19

葡萄糖和果糖放置一定时间为什么会变黄色

最佳答案

五星知识达人网友：神的生死簿
2021-03-21 18:57

因为葡萄糖和果糖本身都是还原剂，容易与空气中的氧气反应，本身被氧化。

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1楼网友：荒野風
2021-03-21 19:40

您好！　加在一起是蔗糖啦。葡萄糖又称为玉米葡糖、玉蜀黍糖，甚至简称为葡糖，是自然界分布最广且最为重要的一种单糖，它是一种多羟基醛。纯净的葡萄糖为无色晶体，有甜味但甜味不如蔗糖，宜溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。水溶液旋光向右，故亦称“右旋糖”。葡萄糖在生物学领域具有重要地位，是活细胞的能量来源和新陈代谢中间产物。植物可通过光合作用产生葡萄糖。在糖果制造业和医药领域有着广泛应用。果糖中含6个碳原子，也是一种单糖，是葡萄糖的同分异构体，它以游离状态大量存在于水果的浆汁和蜂蜜中，果糖还能与葡萄糖结合生成蔗糖。纯净的果糖为无色晶体，熔点为103～105℃,它不易结晶，通常为黏稠性液体，易溶于水、乙醇和乙醚。

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