做年糕的时候放盐能起到什么作用

答案:2 悬赏:50 手机版

解决时间 2021-04-23 21:16

提问者网友：临风不自傲
2021-04-23 12:04

做年糕的时候放盐能起到什么作用

最佳答案

五星知识达人网友：动情书生
2021-04-23 12:16

我们做年糕是不用放盐的

全部回答

1楼网友：廢物販賣機
2021-04-23 12:38

不同的做法放年糕的次序也不同。你可以查一下食谱做菜。上海年糕一条半400克，红萝卜一小截30克，猪肉150克，白菜4片，葱两颗，姜丝少许，盐，酱油，料酒，生粉，胡椒粉，油做法: 1.年糕切成小片,放水里浸泡备用,防止粘连. 2.猪肉切丝,放盐,酱油,料酒,生粉,胡椒粉拌匀. 3.红萝卜切成片,白菜切成小块.葱切段. 4.把油烧热后,爆香蒜头,放肉丝炒到7成熟盛起来。 5.锅里倒点油把姜丝爆香后,,先把红萝卜放下炒两下,然后下白菜梗,接着把年糕捞起放进同炒,因为年糕很容易粘锅,这时一定不能偷懒,要不停的翻炒.途中还要时不时溜点水.年糕开始有点软的时候把白菜叶放进同炒,接着把炒过的肉丝也放进同炒.等年糕变软后,下盐和一点酱油,拌匀后即可上碟。

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