种植芦笋的经济效益和市场前景如何？

种植芦笋的经济效益和市场前景如何？

芦笋是多年生宿根性草本植物，一次播种（育苗、移 栽、定植到大田后），可连续采笋8〜10年。种植芦笋不 需要年年播种育苗，不但节约资金和劳力，而且在管理上 也较方便。发展芦笋生产，除第一年的资金及劳务投入 较多外，从第二年开始，只需施肥、农药及田间管理的劳 力投入，采笋量则从第三年开始进入高产期。在水肥条 件较好、技术较高的地方，年采笋量每667米2可达800〜 1 000千克，个别高产田，可达1 200千克。按平均每667 米2产鲜笋600千克计算，平均收购价每千克6元，每667 米2收入至少可达3 600元，第二年投入与产出比高达 1 : 4左右。而一般的大田作物的投入与产出比为1 : 2 左右。农民普遍反映种植芦笋的经济收入是种植其他大 田作物收入的5〜8倍。欧洲和美洲是芦笋栽培及消费的主要地区。在亚 洲，日本是栽培和消费的主要国家。我国芦笋的栽培面 积虽然很大，但所产芦笋大部分出口外销，国内的消费量还很少，每年只有3万〜5万吨，我国的芦笋罐头产品主 要销往欧洲和美国，而速冻及鲜芦笋则主要销往日本及 我国的香港和一些欧洲国家。据调查统计，欧盟各国所 需芦笋数量逐年增加，且价格也逐年增高，美国虽然是世 界上栽培芦笋面积较大的国家之一，但是每年还要进口 约10万吨。目前，世界各国中以中国和秘鲁出口芦笋最 多，两国出口量占世界总出口量的80%左右。

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