为什么我炸紫薯圆子全部散开

答案:6 悬赏:80 手机版

解决时间 2021-02-24 08:52

提问者网友：风月客
2021-02-23 09:49

为什么我炸紫薯圆子全部散开

最佳答案

五星知识达人网友：思契十里
2021-02-23 10:59

火候没调好，冰箱里拿出来的速冻食品，一定要微波解冻一下，先用温火炸，然后慢慢调火候！（温火可以把食品炸透而且表皮好看！）

全部回答

1楼网友：孤独入客枕
2021-02-23 15:42

放淀粉了吗？

2楼网友：怙棘
2021-02-23 14:58

多加点淀粉

3楼网友：煞尾
2021-02-23 13:59

淀粉太少

4楼网友：枭雄戏美人
2021-02-23 13:18

你没有放面吗？亲

5楼网友：走死在岁月里
2021-02-23 12:00

主料紫薯 200克面粉 50克红枣 10克圣女果脯 5颗辅料冰糖适量步骤 1.紫薯洗干净，备用。 2.坐锅烧水，水开时，放入紫薯，隔水开始蒸。 3.水开后大约20分钟，就蒸熟了，取出来，备用。 4.干面粉50克，放入碗中备用。 5.用开水烫一下，目的是把面烫熟，我用的是煮紫薯的汤。 6.烫一下，然后搅拌均匀，这样面粉就有韧劲儿了。 7.蒸熟的紫薯捻去皮，放进碗中。 8.与刚才烫好的面团搀和起来，为了防止该混合物过于稀溜，我又加了两茶匙干面粉。 9.把该混合物充分搅拌均匀。 10.取出一小团搅拌好的面团，团成圆圆的丸子。 11.继续团下去，然后把团好的丸子放在保鲜盒中。放进冰箱冷冻一下，这样方便定型。 12.把冷冻好的紫薯圆子取出来备用。 13.干红枣和圣女果脯过水洗净，切碎备用。 14.坐锅烧水，把切碎的红枣和圣女果脯放进锅里煮，加入两茶匙冰糖。 15.水开时，把紫薯圆子放进去，盖上盖子继续煮。 16.水再次开时，圆子就熟了，关火，焖两分钟。 17.盛入碗中，可以开动喽！

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