卤熟的肘子放了两个月还能吃吗
答案:1 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-03-21 04:23
- 提问者网友：wodetian
- 2021-03-20 09:18
卤熟的肘子放了两个月还能吃吗
最佳答案
- 五星知识达人网友：春色三分
- 2021-03-20 09:48
不可以了。肘子种类：前肘， 也称前蹄髈，其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多，常带皮烹制，肥而不腻。宜烧、扒、酱、焖、卤、制汤等。如红烧肘子、菜心扒肘子、红焖肘子；后肘， 也称后蹄髈，因结缔组织较前肘含量多，皮老韧，质量较前肘差。其烹制方法，和用途基本同前肘。
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