以前做的肉,不管是肉丝还是红烧肉,总是外咸里面都没味道.而且瘦肉做的都嚼不烂.试过放适量的醋还是没多大效果,请问该什么时候放醋.还有更好的方法么?
用什么方法才能使肉做出来不老.而且入味?
答案:3 悬赏:60 手机版
解决时间 2021-05-03 15:35
- 提问者网友：谁的错
- 2021-05-03 00:54
最佳答案
- 五星知识达人网友：何以畏孤独
- 2021-05-03 02:15
放蛋清
全部回答
- 1楼网友：duile
- 2021-05-03 04:10
把肉先进行拍打(把纤维拍细)、切好后用豆粉(白薯捣的粉、很细腻很香、农家人都有)加一水调一下，奶奶就是这样做的，可好吃了又没有副作用。
- 2楼网友：怀裏藏嬌
- 2021-05-03 02:38
去买一包嫩肉粉一块钱一包！
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