求关于高压锅构造的解释

要有图助以说明。尤其注意说明 限压阀 ， 空心柱小孔 。。。。

在正常大气压下，用普通的锅烧水，只能烧到水的沸点即100度，然后即使再加热，水的温度也不会再高出沸点。
而高压锅则应用的是“气压和水的沸点成正比”的原理（如在高原上地势高，气压低，用普通的锅烧水，可能烧到80多度水就开了，说明在气压低的地方水的沸点也低，反之若加大气压，水的沸点相应升高）。
高压锅里的水加热被烧开后产生蒸汽，再继续加热，蒸汽的压力会逐渐升高，根据气压和水的沸点成正比的原理，锅内的水的沸点不断被提高，那么锅内的温度也随之上升，可以超过100度以上。这样可以用高温高压来快速烹制食物或用来消毒灭菌。
一般的医用高压锅要求在锅内温度达到120度（当然也有相应的气压指标，忘记了）并保持15分钟才能达到使内容物彻底灭菌目的。

高压锅目前主要有：普通铝合金压力锅、不锈钢复合底铝合金压力锅、不锈钢压力锅、电压力锅4种

构造图

压力锅构造：

　　由锅身、锅盖、易熔片、放气孔、安全阀和密封胶圈、以及其他新形式的放气通道组成。

　　高压锅的品牌排行

　　1 爱仕达asd (中国驰名商标,中国名牌,十大高压锅-压力锅品牌)

　　2 苏泊尔supor (中国驰名商标,中国名牌,十大高压锅-压力锅品牌)

　　3 双喜 (中国名牌,珠海中国双喜炊具集团)

　　4 美的midea (中国驰名商标,中国名牌,十大高压锅-压力锅品牌)

　　5 菲仕乐fissler (于1845年的德国,世界著名锅具及厨具制造企业)

　　6 顺发 (中国名牌,潮安县顺发五金制品有限公司)

　　7 顺达 (中国名牌,广东顺达不锈钢器皿实业有限公司)

　　8 双立人zwilling (1731年德国,十大高压锅-压力锅品牌)

　　9 美满 (中国名牌,十大高压锅-压力锅品牌,广东美满集团)

　　10 王中皇 (中国名牌,十大高压锅-压力锅品牌,中国金双喜实业)

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