干煎野生小河鱼的做法步骤图，怎么做好吃

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解决时间 2021-11-20 15:38

提问者网友：你独家记忆
2021-11-20 02:58

干煎野生小河鱼的做法步骤图，怎么做好吃

最佳答案

五星知识达人网友：拜訪者
2021-11-20 03:04

用料

小河鱼200克
料酒2勺
盐1
葱末姜末适量
生抽酱油1勺
十三香1勺
步骤 1
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先将小河鱼用清水洗干净，可以用手将内脏挤出去

步骤 2
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将洗干净的小鱼控干水分

步骤 3
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加入葱、姜、料酒、酱油、食盐、十三香

步骤 4
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用手将鱼和调味料搅拌均匀，腌制30分钟左右

步骤 5
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然后撒入适量的面粉，面粉能裹在鱼身上薄薄一层就可以

步骤 6
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锅里加入适量的食用油，铺满锅底就行，不用太多，然后将腌好的小鱼倒入锅里，小火慢煎

步骤 7
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煎鱼的时候不要随意翻动，这样鱼身容易烂，鱼身煎到定型之后在翻过来煎另一面

步骤 8
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两面煎到定型后，改成微火，将鱼身上的水分煨干，这样吃起来会更加的酥脆

步骤 9
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小鱼煎好之后就可以出锅啦，这样做出的小鱼口感酥脆而且很省油

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