在餐饮业中，菜品沽清是什么意思，有什么用，怎么做？
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解决时间 2021-03-15 10:24
- 提问者网友：謫仙
- 2021-03-15 00:41
在餐饮业中，菜品沽清是什么意思，有什么用，怎么做？
最佳答案
- 五星知识达人网友：夜风逐马
- 2021-03-15 01:01
我也是做酒店管理的，菜品沽清指的是这个菜品今天没有了。客人点的菜品没有了就叫做沽清。但是这个词不能给客人说。
全部回答
- 1楼网友：有你哪都是故乡
- 2021-03-15 02:08
晕,酒店行业里的沽清就是没货品了,你都不知道沽清的意思又是哪听说沽清的啊???
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