怎样做排骨莲藕汤

怎样做排骨莲藕汤

家常排骨莲藕汤的做法步骤：
1.准备好排骨，漂洗净血水，沥干水分备用。
2.准备好莲藕。
3.莲藕去皮、洗净、切滚刀块;生姜切片备用，。
4.莲藕加入适量盐，簸匀，腌制半小时。
5.锅中油热，爆香姜片。
6.下入排骨翻炒。
7.炒至无血水。
8.加入适量冷水，煮开。
9.移入高压锅中。
10.煮开后，下入莲藕;加盖、扣阀，压制30分钟。
11.顿好的莲藕排骨汤，加入盐、胡椒粉，调好味即可食用。
小贴士：
1、排骨可以买时候叫人斩断，用水浸泡一会，漂洗净血水。
2、莲藕切好后，用盐腌制半小时再下入汤中炖煮，很容易就熟透入味、粉烂好吃。

1.
准备好材料。

2.
锅中加水，放入姜片和葱白。

3.
水开以后放入洗净的排骨绰去血水。

4.
绰好水的排骨用清水洗净，控水。

5.
砂锅中加入足量清水，放入2片姜，倒入排骨。

6.
盖上盖子烧至水开以后转中小火炖半小时。

7.
把莲藕切成滚刀小块。

8.
半小时以后，把莲藕加入排骨汤中。

9.
盖上盖子，继续再炖一小时。出锅前加入食盐调味即可。

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