牛肉饺子馅配什么蔬菜

牛肉饺子馅配什么蔬菜

配胡萝卜。
准备材料：
牛肉500克、胡萝卜、老抽3-5克、生抽10克、盐、大葱2根、黄豆酱、蚝油20克、植物油、鸡蛋2个 、淀粉、十三香4克    
做法：
1、牛肉洗净切块，用厨房纸吸干水份，然后绞成馅，加入鸡蛋，生抽，老抽，蚝油，盐，黄豆酱，十三香，淀粉，搅拌均匀



2、红萝卜擦丝，用刨芝士的刀就可以。放油和盐略炒。



3、红萝卜放凉后加入牛肉馅



4、大葱切碎，加植物油搅拌后再放少量盐调味。



5、大葱碎加入牛肉馅搅拌均匀即可

葱，

牛肉饺子馅原料：     牛肉500克 白萝卜1000克 洋葱50克 鸡蛋1个 姜汁50克 嫩肉粉5克 精盐10克 胡椒粉5克 料酒15克 酱油25克 味精15克 香油25克 精炼油30克 干淀粉50克 做法：　

1牛肉去净筋膜，洗净，绞成细茸，用嫩肉粉、料酒、精炼油拌匀后，静置约40分钟，再加姜汁及清水250克搅拌均匀;白萝卜去皮洗净，切成厚片，入沸水锅中煮熟后捞出，放菜墩上用刀剁成细粒，再用纱布包住，挤出水分;洋葱切细末。 2、牛肉茸加入萝卜粒、洋葱末和匀，再加入精盐、胡椒粉、酱油、味精、香油、干淀粉、鸡蛋液拌匀，即成。 注意：　

1、牛肉中不能有筋膜，且牛肉要绞细，才能多吃水分，使之细嫩。

2、嫩肉粉也可用苏打粉代替，但用量不可过多。 本文来自好我家 3、配料中白萝卜也可用韭菜、芹菜等代替，如无洋葱可用大葱代替。

可以搭配葱，香菜或芹菜

姜，黑胡椒去腥，再搭配芹菜和少量洋葱，少量葱以及少量切得很碎的胡萝卜 还有牛肉馅的最佳搭档是洋葱，其次再加点：葱、胡萝卜等为好。

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息