通草猪蹄汤的做法

通草猪蹄汤的具体做法

通草猪蹄汤

材料：通草一钱、炙甘草二钱、猪蹄一付、新鲜香菇三朵、姜三片、盐二小匙。
做法：1‧猪蹄洗净切半，香菇去蒂、切半备用。
2‧滚水中加姜片，快速烫过猪蹄，捞起备用。
3‧通草以清水快速冲洗干净、沥干，装入棉袋中。
4‧将以上所有材料及炙甘草一起放进炖锅，对五、六碗水炖煮，以大火烧
滚后，转小火慢炖一小时，待蹄肉熟透，加盐调味，熄火。
5‧将通草捞起丢弃，饮汤吃猪脚。

黄花通草猪蹄汤

材料：主料：猪蹄500克
辅料：通草10克,黄花菜（干）10克
调料：盐4克,味精1克,料酒5克,大葱5克,姜3克
黄花猪蹄汤的特色：汤汁浓厚。黄花猪蹄汤的做法： 1.猪蹄刮洗干净，放入沸水锅内汤5分钟，捞出；黄花洗净；
2.猪蹄、通草、黄花放入沙锅内，加入清水，放至旺火上烧开，转用文火炖到猪蹄烂熟，捞起通草，加入精盐、料酒、味精、葱花、姜末即成。

材料：通草4克, 猪蹄1只, 炙甘草8克, 新鲜香菇3朵, 生姜3片, 盐2小匙, 做法： 1.猪蹄洗净切半,香菇去蒂,切半,备用. 2.猪蹄入滚水中,加姜片煮去腥味,捞起,备用. 3.通草以清水快速洗净,沥干,装入棉布袋中. 4.将作法1.2.3的材料及炙甘草一道放进炖锅内,加5-6碗水炖煮,以大火烧滚后,改小火慢炖约1小时,待蹄肉熟透后,即可加盐调味,熄火. 5.捞弃通草,即为一道美味的炖补佳肴

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息