怎样做豆角烂的快还能保持绿色

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解决时间 2021-03-24 03:36

提问者网友：未信
2021-03-23 08:11

怎样做豆角烂的快还能保持绿色

最佳答案

五星知识达人网友：怙棘
2021-03-23 09:21

主料：250克嫩豆角，鸡蛋一个
辅料：青红椒米20克，香菜末少许，蒜泥10克，红油15克，淀粉、面粉各30克
制作：
步骤一．豆角切成6厘米长的段，放入加有精盐的沸水锅里，氽至断生即捞出；面粉、淀粉放入碗内拌匀，磕入鸡蛋，加入适量清水及少许色拉油调成鸡蛋糊。
步骤二．净锅上火，注入色拉油烧至七成热，把豆角挂匀鸡蛋糊以后，逐根放入锅内，炸至色呈金黄且熟时，出锅沥油。
步骤三．另锅上火，加红油烧热，放入蒜泥、青红椒米和香菜末炒香，最后倒入豆角，调入精盐和味精炒匀，起锅装盘即成。

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1楼网友：孤独的牧羊人
2021-03-23 11:36

开水下锅时放点小苏打烂的又快还能原持绿色。

2楼网友：何以畏孤独
2021-03-23 10:18

先用开水抄熟，再炒，记得要晚放一点盐

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