做白酒冬天和夏天踩窑怎样踩
答案:1 悬赏:30 手机版
解决时间 2021-03-21 19:26
- 提问者网友：浮克旳回音
- 2021-03-21 14:18
做白酒冬天和夏天踩窑怎样踩
最佳答案
- 五星知识达人网友：旧脸谱
- 2021-03-21 15:43
白酒发酵情况的踩脚问题关系到发酵是否正常有关，与升温情况有关。所以观察升温情况来决定踩窖。升温速度快，踩窖紧一点，这样排出空气多一些，可以减缓发酵速度。若是窖池升温速度慢，踩窖要轻一些，让含有空气多一些，有利于发酵进行。
所以夏季还是冬季踩窖的核心在与升温。当然夏季气温高，容易造成发酵速度快，多数是采用踩窖紧一些。
所以夏季还是冬季踩窖的核心在与升温。当然夏季气温高，容易造成发酵速度快，多数是采用踩窖紧一些。
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