干莲子米的储荐方法

干莲子米的储荐方法

干莲子
　　晒干的带壳莲子叫干莲子。莲蓬采收后立即脱出莲子，薄薄地摊放在晒场上，每天翻动2～3次，5～7天后，当莲子能脱离壳皮时即干燥好了。一般100公斤新鲜莲子，可以晒干子80～85公斤。
　　干莲子由于外包一层厚硬的莲子壳，所以在储存过程中较少受菌、虫破坏，储藏简便，且可长期储藏。
　　储藏方法：将干壳莲装入麻袋中，置阴凉干燥处，下垫一层厚约20厘米的干谷壳，再铺上油毡和芦席防潮。
　　简单保存法：
　　1、量少时可以采用急冻法，放在冰箱冷藏室保存即可
　　2、如果买的莲子较多的话，那么可以用到花椒来保存。由于花椒的特殊气味使它可以有效地防止莲子生虫，所以只要将花椒撒于莲子中，搅拌一下。放在阴凉干燥处即可，要食用时只需用水浸泡几分钟，花椒和莲子即可分层。
　　3、在储存时建议把包装里的空气压缩出来，这样不容易坏。

1、量少时可以采用急冻法，放在冰箱冷藏室保存即可 2、如果买的莲子较多的话，那么可以用到花椒来保存。由于花椒的特殊气味使它可以有效地防止莲子生虫，所以只要将花椒撒于莲子中，搅拌一下。放在阴凉干燥处即可，要食用时只需用水浸泡几分钟，花椒和莲子即可分层。 ————————————【6居网】编辑解答( ^_^ ) 再看看别人怎么说的。

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