求怎样在普通家中把茄子做得更好吃些？

答案:5 悬赏:60 手机版

解决时间 2021-08-11 01:32

提问者网友：温柔港
2021-08-10 15:30

不带肉的也没什么特殊的调味料

最佳答案

五星知识达人网友：洒脱疯子
2021-08-10 17:02

做糖麻茄啊

先把茄子切成一厘米左右的正方体，然后挂糊，放进高温中油炸，待金黄色捞出，然后熬糖，要熬出拔丝的效果，然后将茄子倒入锅中，裹糖，装入盘中，最后撒上白芝麻……

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1楼网友：洒脱疯子
2021-08-10 19:55

【主料】茄子【辅料】香菇、西红柿、木耳、葱、姜、蒜【调料】味精、白糖、酱油、醋、料酒、淀粉【做法】 1、将茄子去皮切厚片，表面轻切花刀，再切成滚刀块，放入油锅中炸至金黄备用； 2、葱姜蒜末中加入少许泡发好的木耳、香菇，调入料酒、酱油、白糖、醋、味精拌匀，锅中留底油，倒入调好的汁，水淀粉勾芡，放入西红柿、茄子快速翻炒均匀即可。【特点】鲜香适口，外酥里嫩。

2楼网友：佘樂
2021-08-10 19:41

如果想颜色好看的话可以放点糖的,不过我觉得打茄子酱也挺好吃的,就是把茄子放在开水里煮熟以后再放入油锅边炒边打成酱,我觉得还不错,调味料记的放哦!

3楼网友：鸠书
2021-08-10 18:30

炒前先在油锅里过一下。

4楼网友：躲不过心动
2021-08-10 17:47

把整个茄子放锅里面用白水煮软，在捞起来嘶成一块一块的攒着吃攒水茄子。味道也不错这个就比较简单我经常这样做来吃

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