餐饮毛利率计算公式

答案:2 悬赏:70 手机版

解决时间 2021-12-30 14:00

提问者网友：两耳就是菩提
2021-12-30 00:53

餐饮毛利率计算公式

最佳答案

五星知识达人网友：玩世
2021-12-30 01:25

这是一个长时间的算法，第一个月你要统计你的全部进货量和钱数，固定餐具和器具像冰箱之类的，这是固定资产，这些不计入成本核算。第二个月之后要清单库存。计算成本。成本=进货总量-库存。营业额减去成本减去人员费用减去水电气，减去你的人工剩下的才是您的利润。你的人员是固定的，但是你的水电费会随着你的营业额而小幅度的增长，但是不是成正比的。明白了吧？营业额越少你的水电气费用其实是少不了多少的，这是我做餐饮这么多年总结的经验。

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1楼网友：深街酒徒
2021-12-30 01:49

我明天再问问老师，叫他解释下这个问题

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