油炸元宵怎么才能不沾？

答案:2 悬赏:10 手机版

解决时间 2021-02-09 18:52

提问者网友：欲劫无渡
2021-02-08 18:13

油炸元宵怎么才能不沾？

最佳答案

五星知识达人网友：千杯敬自由
2021-02-08 18:28

锅内加花生油置于旺火上烧至八成熟，倒入汤圆油炸(炸之前用牙签在每个汤圆上扎几个眼，这样可以防止汤圆爆裂崩破)，待炸至汤圆浮在油面上，并呈金黄色时即可捞出。有三种方法：

第一个煮熟后炸一下，

第二个，汤圆沾水后再炸，

第三个，蒸熟后再炸~！

以上的方法都可以使汤圆炸出来后金黄！~`

个人倾向于汤圆熟后再炸~！~时间短，而且颜色较好~！`
你可以竹子把汤圆串起来炸，以免沾在一起~！~

全部回答

1楼网友：三千妖杀
2021-02-08 18:44

炸的时候油是6分热，略微炸到元宵有点硬皮的时候，就用漏勺捞起来然后另外一只手拿着汤勺敲打元宵把里面的气体敲出来后，元宵略微有点扁后再放在油里炸，色彩略微再深点后再捞起来敲打1遍，再炸，如此反复直到把元宵炸成金黄色为止。

我要举报

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息