为什么蔗糖不是还原糖
答案:2 悬赏:80 手机版
解决时间 2021-02-25 16:40
- 提问者网友：雪舞兮
- 2021-02-24 22:34
为什么蔗糖不是还原糖
最佳答案
- 五星知识达人网友：怙棘
- 2021-02-24 23:20
因为它没有醛基
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全部回答
- 1楼网友：酒醒三更
- 2021-02-24 23:25
因为他的糖苷键是β-1,2,这样,两个有可能形成半缩醛羟基的酮基（果糖残基）和醛基（葡萄糖残基）被保护，所以不具有还原性
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