中筋面粉是什么 中筋面粉可以做什么
答案:3 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-02-26 19:37
- 提问者网友：你给我的爱
- 2021-02-25 20:59
中筋面粉是什么 中筋面粉可以做什么
最佳答案
- 五星知识达人网友：夜余生
- 2021-02-25 22:00
中筋面粉(all purpose flour plain flour)即普通面粉。大部分中式点心都是以中筋粉来制作的。
按照蛋白质含量区分为高筋、中、低筋粉，高筋粉比较筋道，适合做面包，中式面食一般都用中筋面粉，低筋粉适合做蛋糕。不必购买，普通面粉加20%的玉米淀粉，就可以代替低筋粉。
按照蛋白质含量区分为高筋、中、低筋粉，高筋粉比较筋道，适合做面包，中式面食一般都用中筋面粉，低筋粉适合做蛋糕。不必购买，普通面粉加20%的玉米淀粉，就可以代替低筋粉。
全部回答
- 1楼网友：几近狂妄
- 2021-02-25 23:04
就是弹性比较大 可以做饺子 披萨
- 2楼网友：底特律间谍
- 2021-02-25 22:46
中国的普通面粉都是中筋粉，相当于多功能面粉。
按照蛋白质含量区分为高筋、中、低筋粉，高筋粉比较筋道，适合做面包，中式面食一般都用中筋面粉，低筋粉适合做蛋糕。不必购买，普通面粉加20%的玉米淀粉，就可以代替低筋粉。
我要举报
如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！
点此我要举报以上问答信息
大家都在看
推荐资讯