安阳小吃煎血怎么做

去游玩吃过几次，相当的好吃，可是自己在家做就是做不好，煎出来的血会很苦，口感很不好，希望会做的朋友教教我。

需要提前准备好的材料包括：猪血300g、油适量。
具体做法如下：
1、准备好新鲜的猪血。



2、切成薄片。



3、打开电饼铛，放少许油，把猪血两面煎脆。



4、煎好后趁热。



5、蘸蒜汁（可根据自己喜好加醋和辣椒油）开吃，外焦里嫩，香辣爽口。

我是安阳的，我觉得我们那里卖的血跟外面的不太一样，是里面放了盐，淀粉之类的，煎的时候先把油烧热，个人感觉血块不要太薄（街上卖的都太薄，煎出来是那种焦焦的，有点脆的感觉），这样煎出来会是外焦里嫩~！血块变颜色了就可以出锅的，别弄糊了，那样会苦的~！口味重的可以蘸着蒜汁，也很好吃的~！~！ 实在做不出来的话可以常来安阳吃啊~！欢迎~！~！

血是自己做的。不是我们平常买到的

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