软糯香甜小米糕怎么做好吃又简单，做法图

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解决时间 2021-03-17 18:57

提问者网友：活着好累
2021-03-16 23:54

软糯香甜小米糕怎么做好吃又简单，做法图

最佳答案

五星知识达人网友：野慌
2021-03-17 00:50

主料
小米：200
辅料
清水：800白糖：80
具体步骤
第一步
1备好小米，淘洗干净
第二步
2 提前用温水浸泡半天
第三步
3 煮锅内加上清水，倒入浸泡过的小米
第四步
4 遮上锅盖大火煮开
第五步
5 边煮边用锅铲不时搅拌，此时不能离开锅边，要不停搅拌小米，防止粘锅，干水，如果觉得小米难以搅动，水分太干，中途可以加水
第六步
6 煮至小米发涨，水分略干
第七步
7 加入白糖、继续搅拌均匀
第八步
8 直至小米煮开花、熟烂、水分收干，关火
第九步
9 倒出模具内，抹平表面，冷却后放入冰箱保鲜定型一晚
第十步
10 第二天取出小米糕
第十一步
11 切块即食或蒸热或煎透随意

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