手抓饼如何保存

手抓饼如何保存

问题一：在家做手抓饼一次没用完的面团怎样存放最好 用保鲜膜包好，放到冷藏室，最好是尽快使用。问题二：手抓饼买回家该怎么存放 放到阴凉处或者冰箱里存放即可。
手抓饼
主料：面粉400g，葱花100g
辅料：香油10g，盐3g，五香粉10g
步骤：
1.把温水倒入面粉, 用手把面粉揉成一个光滑的面团，盖上湿毛巾醒30分钟
2.葱花切末，用盐、五香粉、香油腌过
3.面案上撒满面粉, 把面团揉几分钟，把面团分成两份，擀成圆饼皮，越薄越好，大概比厚水饺皮厚一点， 在面皮上撒一层薄薄的腌过的葱花，均匀地撒满
4.用刀在饼上切出0.5厘米宽的细条
5.切记千万不要把两端切断
6.切好面皮
7.从一边开始卷成长条状
8.把长条从一端再卷成团，需抻着卷，把长条拉细些
9.卷好
10.面团擀薄
11.炉子开中火, 放大约1汤匙油，把一份饼煎成两面都呈金黄色
12.用筷子把煎好的饼从中间挑松即可问题三：淘宝购买的手抓饼的面皮怎么保存 要冷冻保存，因为里面有油，冷藏的话饼变软，如果压着了就不分层了
冷冻保存，做的时候不要刷油问题四：购买的手抓饼生面团怎么保存 直接冷藏起来就可以了问题五：摆摊手抓饼怎么才能把饼保存好 可以找个泡沫箱 里面放个大冰块，或者放冰柜问题六：淘宝上买的手抓饼的面皮要怎么保存 放在下面的冷藏室问题七：手抓饼的面团怎么能保存时间长 应该是你的做法有问题，教你一个家常做法
主料：面粉 (600)
辅料：温水 (300-350克) 油 (50克)盐适量
厨具：电饼铛
做法步骤：
1、盐放入温水中化开，然后和面，先拌成雪花状，摊开晾一小会儿，不烫手时揉成面团，再摊开凉透，此面团较软，可以摔面，使面团光滑。面团上抹油，盖保鲜膜醒一会。
2、案板上抹油，将面团擀成长方形。
3、将25克面粉放入50克油中，和成油酥，均匀的抹在面片上。
4、撒上葱末。
5、将面片对折，用刀切开，但边上要连着。
6、将面片拉开，先向左右两边拉，再向上拉开拉长。
7、将面片合在一起。
8、从一头将面片卷起来。
9、轻轻地擀成薄饼。
10、电饼铛上抹油，将饼烙成金黄色。
11、用筷子抖一抖，即成手抓饼。
小窍门：
因为面团很软，不能揉面，只能摔面，可以在手上和案板上抹些油。
给你看张照片，自己做的成品，是不是很有食欲啊。问题八：手抓饼的生胚怎么存放 冷冻让他变硬。冷藏的话软掉了，就不好撕掉上面的塑料膜问题九：我要卖半成品手抓饼夏天在外边怎么保存? 你去梅溪路中心市场那儿那个路口的食材超市问问，就王子鞋城旁边，那儿东西全问题十：冷冻的手抓饼怎么烙呢 方法/步骤
1
将冷冻的手抓饼取出备用（提前取出相当于解冻了），
先预热锅一般无需加油。
锅稍微加热一下就好，温度太高饼容易糊掉。
2
手抓饼放入锅开中火煎时看饼有出油状再煎制10几秒，然后反面煎来回翻动2--3次，如下图。
注意：手抓饼放入锅中之前，需要将手抓饼的上下的薄膜取下来。
3
用筷子或锅铲从外向里可以轻轻敲打，来帮助饼的膨松。
4
煎制到微黄色可以加鸡蛋或香肠、藤椒鸡排、培根、蔬菜等辅料。
加鸡蛋最好用筷子或锅铲搅动一下，使蛋清和蛋黄均匀。
5
再煎15秒左右反面煎。为防止糊掉可以来回翻动2--3次。
煎制到两面呈金黄色即可。
6
鸡蛋和饼分开煎，膨松效果更佳。可以按个人喜好搭配酱爆汁、孜然香辣酱、番茄沙司、麻辣汁、甜辣酱、甜味沙拉酱等酱料。

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