西兰花根子有什么营养?

答案:3 悬赏:60 手机版

解决时间 2021-11-16 01:38

提问者网友：椧運幽默
2021-11-15 01:08

西兰花根子有什么营养?

最佳答案

五星知识达人网友：执傲
2021-11-15 02:04

大家都不太习惯吃西兰花的根部。其实，西兰花的根部膳食纤维和营养价值不可忽视，对于肠道健康有很好的作用。在挑选西兰花的时候，要选花球鲜嫩的，根部也会相对不那么老。西兰花除了炒着吃，还可将花球和花菜根部焯水后凉拌，烹饪时不宜加热过久，以防有效成分损失。
建议把花球和花茎分别烹饪，即先把不易煮烂的花茎烧熟，然后再放入容易烧熟的花球，那样营养就不容易散失。
吃西兰花，如果只用到花，梗怎么处理呢？当然可以削去外皮切片和西兰花一起炒，也可以腌成小菜，晚上放冰箱里，第二天早上就粥。

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1楼网友：煞尾
2021-11-15 03:46

含膳食纤维丰富，维生素含量要比花的部分高，因为根部更易从土地中汲取营养。

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