红烧肉鳝筒煲

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解决时间 2021-03-23 21:51

提问者网友：心牵心
2021-03-23 02:11

红烧肉鳝筒煲

最佳答案

五星知识达人网友：话散在刀尖上
2021-03-23 03:40

原料：肋排肉一斤，黄鳝二条
调料：酒，酱油，糖，味精，八角茴香一个，葱，姜，大蒜一瓣，白胡椒粉
准备：1、肋排肉洗净，焯水待用
2、黄鳝请摊主杀成鳝筒，回家洗净血污，切段待用
3、葱去头洗净，打成一个结。姜切姜片，三片就够了。大蒜拍松切大末
做法：1、锅上火加热，倒入适量油，油热，加入姜片、蒜末爆香
2、加入肋排肉、鳝筒段煸炒，加酒略焖，加入葱结、八角茴香
3、加适量酱油、盐，加水（跟原料差不多）
4、烧开，转小火焖烧约一小时，中间翻炒几次
5、加适量糖，收浓汁水，加味精调味，略撒一点白胡椒粉，就可以盛出了

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1楼网友：鸽屿
2021-03-23 04:10

五花肉洗净，放冷水焯水，捞出，切小块 2、起油锅，加姜片，放入五花肉煸炒，肉出油时加料酒，生抽、老抽，加水，水盖过肉，烧开后换锅，转小火 3、黄鳝请卖家处理好，回家在水里反复冲洗，剪成小段 4、生姜切片，蒜头一粒粒剥开 5、另起一油...

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