排骨炖莲ou

答案:3 悬赏:70 手机版

解决时间 2021-03-01 11:38

提问者网友：骨子里的高雅
2021-02-28 23:31

排骨炖莲ou

最佳答案

五星知识达人网友：山有枢
2021-02-28 23:54

我的方法比较简单要求每那么细致但绝对家常好吃
排骨买的时候叫他切好回家过热水把骨渣和血水洗掉，莲藕切方块洗一次
倒入锅内加适当的水淹没过排骨和莲藕（莲藕和排骨一起放），锅内加入姜和花椒粒（建议一块小的姜拍烂放入，跟入味也去腥）
开大火熬涨然后放适当盐关小火盖好熬至3小时期间完全不用管
3小时后出锅开动

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1楼网友：轻熟杀无赦
2021-03-01 00:40

有去湿的作用。藕切好后放在水里少加一点盐侵泡10分钟，把排骨去掉血水，在加水藕排骨一起炖开后开小火2个小时这样汤才是白的，而且很香。高压锅炖就快但是味就不鲜

2楼网友：由着我着迷
2021-03-01 00:27

新鲜排骨洗净砍小用涨水煮一分钟放入大锅
加入洗净莲藕砍小的莲藕用加入10克生姜水没过莲藕
大火煮涨加盐中火煮一个小时左右（能咬得动莲藕）就可以了

纯手打注意有个好胃口

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