烤鸭骨架汤的做法有哪些

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解决时间 2021-01-29 01:36

提问者网友：你挡着我发光了
2021-01-28 06:34

烤鸭骨架汤的做法有哪些

最佳答案

五星知识达人网友：蓝房子
2021-01-28 07:24

用料
鸭架一个
白萝卜半个
盐糖少许
葱花少许
白胡椒粉少许
奶白鸭架汤（烤鸭）的做法
鸭架剁成块奶白鸭架汤（烤鸭）的做法步骤1
白萝卜切块奶白鸭架汤（烤鸭）的做法步骤2
鸭架和萝卜倒入锅里，
加两倍清水奶白鸭架汤（烤鸭）的做法步骤3
水开后，小火焖煮1个小时，撇去浮油。然后大火收汁，收浓。汤汁会在大火沸水中逐渐变成奶白色！奶白鸭架汤（烤鸭）的做法步骤4
盛出鸭汤，调入少许盐，少许糖，少许胡椒粉，少许葱花即可奶白鸭架汤（烤鸭）的做法步骤5
小贴士
1.萝卜不要焯水，萝卜中的腥味恰好可以和烤鸭中的烟熏味中和；
2.最后一定要大火开盖猛煮，这样汤才会变白！
3.盐一定要最后才放，不然汤就不怎么白了！

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