考厨师等级证书，中级等级证书，包括什么项目。有什么菜式

考厨师等级证书，中级等级证书，包括什么项目。有什么菜式

不知道你是哪里的，我这是吉林，首先说的是，现在弄高级肯定不行的。考中级可以到你当地的劳动局报名，或者到你当地的厨师学校报名，直接考试要300左右，如果你没有基础，要通过学习再考试，另需要三月的学费3000，中级考试 一共三个项目：1、刀工——切土豆丝（要求粗细均匀，火柴棍标准）。2、考试指定菜——京酱肉丝、红烧鸡块、辣子鸡这几个当中的一个。3、自选菜——自己备料（包括主料和辅料），要求色香味俱全，荤素搭配合理。推荐几个造价不高的给你：滑炒里脊丝、爆鱿鱼卷、靠大虾。考高级需要5年以上资历，5年后再想吧，考试项目不难，但是很难通过，由省里部门调控的。追问不说现在考中级还有冷荤吗，还有雕刻？追答中级没有，考高级有冷荤，考技师有雕刻，如果你当地要求很高，去外地考也行，这个等级证是中英文对照，全国通用，出国有效的

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