辣炒孜然毛豆怎么做

辣炒孜然毛豆怎么做

准备食材 －

毛豆
干辣椒 3个
八角 2个
盐 一小勺
食用油
白糖 少量
生抽
花生碎
香叶 3个
花椒油 一小勺
孜然粉
白胡椒粉
辣椒粉
－ 步骤 －

1.第一步：把毛豆用剪刀剪去两边的角，这样煮起来比较入味，剪完用水冲洗干净，锅中添入水，可以淹盖毛豆即可，锅中依次放入：盐、八角、生抽、干辣椒，煮六分钟后捞起，不要煮太久，否则毛豆全部浮出来了，所以煮的过程中，时间在六分钟就可以了。

2.第二步：捞出毛豆备用，锅洗净，大火锅中放入油，放入几个香叶，干辣椒，爆香放入毛豆，翻炒几下，放入生抽，白糖，花椒油，辣椒粉，孜然粉，白胡椒粉，接着翻炒片刻。

3.第三步：翻炒片刻后，最后加入花生碎，一分钟左右出锅。花生碎我特别爱吃，容入了毛豆的辣，结合花生碎的香，有种想舔盘的冲动，实在太美味。

4.第四步：炒好出锅，一盘美味孜然香辣的毛豆完成啦，啤酒和它更配哦

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