怎样做，荷包蛋在煮面条时不会破、、、？
答案:4 悬赏:50 手机版
解决时间 2021-12-24 06:21
- 提问者网友：世勋超人
- 2021-12-23 08:43
煮面条时，荷包蛋会煮烂，汗、、、 都散了怎样做才不会散、、、？
最佳答案
- 五星知识达人网友：有你哪都是故乡
- 2021-12-23 10:10
打鸡蛋的时候火不要太大，水刚开到时候，拿起锅轻轻摇动，使水在锅中旋转，或者用勺子向一个方向搅动使水旋转，然后把鸡蛋打在旋转的开水中。
这样做有两个好处：
1、鸡蛋边旋转边煮，不会沾锅；
2、鸡蛋外层的蛋白迅速均匀受热而形成一层包膜，只要你下面条时小心一点，别去戳破它，就可以煮成一个完美的荷包蛋！
这样做有两个好处：
1、鸡蛋边旋转边煮，不会沾锅；
2、鸡蛋外层的蛋白迅速均匀受热而形成一层包膜，只要你下面条时小心一点，别去戳破它，就可以煮成一个完美的荷包蛋！
全部回答
- 1楼网友：傲气稳了全场
- 2021-12-23 12:02
先煮蛋，水起泡加蛋换小火焖熟拿出千万别搅，再煮面
- 2楼网友：等灯
- 2021-12-23 11:30
下鸡蛋之前会把火关小一些,锅里的汤烧的滚开的时候把蛋打进去就会被冲坏,而且蛋青会变成好多泡沫,感觉脏脏的.我在它成型的时候用铲子在锅地轻轻的铲几下,就不会粘锅了,然后再把火弄大就行了!
- 3楼网友：思契十里
- 2021-12-23 10:38
荷包蛋根本就不用煮！把面煮好就可以了！在把荷包蛋放上去！！
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