红豆包心酥怎么做呢？
答案:1 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-10-20 11:29
- 提问者网友：富士山上尢
- 2021-10-19 16:57
红豆包心酥怎么做呢？
最佳答案
- 五星知识达人网友：轮獄道
- 2021-10-19 17:27
配方：奶油150克，糖浆110 克，蛋黄3个，低筋面粉370克， 奶香粉4克，吉士粉20克，红蜜豆适量。制作指导：红豆馅较松散，搓 条状时可用手压、捏的方法。制作时间：约55分钟 [做法] ①把奶油、糖浆、蛋黄、低筋面粉、奶香粉、吉士粉完全拌匀至无粉粒。②将面团倒在案台上，搓成长条状备用。③把红蜜豆压烂，搓成长条状，再把皮和馅分切成4:6的大小。④将皮压薄，把馅包入中间收口。⑤把包好的饼坯放到模具内。压平实，连模具一同入炉以150℃的炉温烘烤。⑥约烤30分钟，呈金黄色熟透后出炉，冷透后脱模即可。
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