豆沙和豆蓉有什么区别呀？

豆沙和豆蓉有什么区别呀？

豆沙和豆蓉都是红豆为原材料制作的，豆沙是把皮都分离出去后剩下。 而豆蓉是直接把煮熟的红豆压碎。
1、豆沙制作方法：
把红豆放入冷水中浸泡1小时左右，用文火将其焖煮2小时左右，待红豆煮烂后用细筛将豆皮筛去，把水分滤去，放入锅中，加油、 糖、水，用旺火熬并同时翻动，当熬至呈稠厚状时再起锅，冷却后即可成豆沙。
2、豆蓉制作方法：
（1）将豆类提前一天晚上泡好，吃透水分；
（2） 用高压锅将豆类进行压熟备用；
（3）  压好的豆类放入炒锅中，加白糖或冰糖炒制，待水分干后加入食用油继续炒，反复搅拌，油分炒透吸收后再加食用油，反复三次，直到水分完全炒干即可。

都是红豆做的
不过豆沙是已经尝不出来里面有豆子了,就跟沙子一样了。
豆蓉的话就是把豆子煮得很烂但是还是有豆子的一点形状,能看出来有一些整颗的豆子豆皮什么的

先把红豆煮了，然后用一个大木勺子碾成糊糊状的。然后在锅里放上红糖，把糊糊状的红豆放进去混在一起就是豆沙了。
豆蓉馅：以绿豆粉为主料，先将油放入油锅内加热，加入生葱，炸黄去渣，再加适量水烧开，放入砂糖、盐、五香粉等料，溶化后，倒入绿豆粉，不停地搅拌，熬制成泥即成。

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