甜品下面的白雪怎么做

甜品下面的白雪怎么做

用料
淡奶油 100ml
全脂牛奶 500ml
白砂糖 45ml=15ml量勺的2勺半

自制白雪汁的做法
1、将牛奶倒入碗中(倒入牛奶的量和碗的大小按照自己想吃的量来操作)
2、倒入淡奶油
3、用筷子搅拌一下
4、倒入白砂糖，此处白砂糖也可用冰糖替代，白砂糖口感好点(建议将白砂糖打成粉末状容易搅拌)
5、将牛奶，淡奶油，糖粉搅拌至糖融化(尝下甜度)
6、送入冰箱，一般3-4小时左右即可食用(冰冻的程度能用一个筷子撮下去2/3已经结冰了的口感最好)
小贴士
1.牛奶和奶油的量完全可以按照个人的口味来增加减少
2.按照所做的量来决定冰冻的时间，如果冰冻过头了就会变得硬邦邦了，需要等到融化一会再食用，口感没有直接搅拌变成白雪的好。

这个去学学习吧
这样好一点的

你是指甜品上装饰的，像白雪一样的东西吗，一般是糖粉，防潮糖粉

那不是白雪，那是椰蓉丝

原料：血糯米（或称黑糯米）、赤豆、玉米粒（超市的速冻玉米粒即可）、冰糖（或白沙糖）、牛奶、芒果或西瓜等水果 做法： 1，血糯米与赤豆用料之比为4份血糯1份赤豆，洗净，入锅，加水没过原料，水面需高出原料一倍左右。 2，大火煮沸，约二十分钟后改小火，小火慢煮约一小时，注意始终保持原料完全浸没在水中，可以每隔二十分钟左右搅动一下，以仿粘底。 3，待赤豆酥软，尚末开花时，加入少量玉米粒，投入冰糖（或白沙糖）。建议糖不要太多，以兔压过原料及之后会放入的水果味道，略带甜味即可。再小火煮三十分钟后熄火，煮锅无需离开炉灶，余温尚在工作中，保持锅盖合着的状态等待冷却。 4，将完全冷却的赤豆血糯放入冰箱冷藏室。 5，倒一些牛奶在密封的保鲜盒里，放入冰箱冷冻室，在-18度的温度下急冻约一小时。如果你的冰箱无法撑控温度，那么看到牛奶表层结冰霜即可拿出。 6，将冷藏过的赤豆血糯拿出，盛出两汤勺在甜品容器中。取出急冻过的牛奶，保持保鲜盒密闭中，上下摇动牛奶，使初结的奶霜与牛奶混合，倒入甜品容器。 7，放上切过形状的芒果（或西瓜等）果肉，完成。 8，趁凉开吃。 注： 1，血糯赤豆煮完后的成品，不应汤水过多，刚刚保持血糯等浸没即可。 2，不加水果已经是很好吃的了，加水果就在色彩上更鲜亮，水果也需预先在冷藏室冷却过。

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