粉汤怎么做如何做好吃

粉汤怎么做如何做好吃

粉汤的做法
1.粉丝用热水提前泡软

2.黑木耳用温水泡发洗净后撕小

3.煮好的牛肉切片

4.洗干净的平菇和菠菜撕小

5.生姜切末、大葱切碎

6.炒锅烧热放适量油

7.油热后爆香葱姜末

8.放入平菇煸炒出香味

9.加入牛骨汤煮开

10.放入粉丝、黑木耳和牛肉煮至粉丝变熟

11.放入菠菜继续煮开

12.放适量盐、鸡精和胡椒粉，熄火

13.盛出趁热吃，喜欢辣椒也可以放些

材料
大白菜250克，干粉丝50克，猪油30在，盐5克，姜3克，野山椒10克，鸡精3克，胡椒3克
做法
1.白菜洗净，去根斜切成薄片；粉丝用热水泡1小时沥干水备用；野山椒剁碎，姜切丝。
2.汤锅置火上，放猪油化开，加姜丝、野山椒爆出味，加清水和盐煮开；加大白菜入锅煮软；再加粉丝煮开3分钟；出锅前鸡精、胡椒调味即成。
小诀窍
**很朴素的一道汤，取白菜时尽量选择较嫩的片；
**使用猪油可提升汤的香味；
**最后下白菜，不用煮太烂，粉丝烫熟即可。

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