葡萄酒酿好了为什么面上有一尘泡沫
答案:2 悬赏:40 手机版
解决时间 2022-01-01 02:37
- 提问者网友：刺鸟
- 2021-12-31 02:17
葡萄酒酿好了为什么面上有一尘泡沫
最佳答案
- 五星知识达人网友：白昼之月
- 2022-01-06 14:04
自酿葡萄酒的表面长了一层白膜，这层白膜叫醋酸菌。醋酸菌是一种漂浮在空气中的有害细菌，它能严重地影响自酿葡萄酒的质量。如果过多的话就不能喝了要倒掉了
全部回答
- 1楼网友：何以畏孤独
- 2022-01-06 15:17
正常的现象。每天用干净的木质或不锈钢工具把上层的葡萄往下压一下，稍微搅拌下就会好了。只要容器壁和上层葡萄没有长毛，在进入旺盛期后，主要途径是酒精生成，本身产酒即会杀菌的。等到葡萄酒里面完全没有气泡产生时再过滤。
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