东北菜的凉拌耳丝好不好吃

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解决时间 2021-11-09 11:17

提问者网友：聂風
2021-11-09 08:18

东北菜的凉拌耳丝好不好吃

最佳答案

五星知识达人网友：忘川信使
2021-11-09 09:40

凉拌耳丝
材料
主料：猪肝250克，辅料：木耳(干)25克，调料：大葱5克，姜3克，黄酒10克，盐2克，味精1克，香油1克，豌豆淀粉5克，植物油50克
做法
1.将木耳用冷水泡发，拣杂后撕朵，分开，清洗干净；
2.猪肝洗净后切成薄片；
3.葱切末姜切丝；淀粉加水调成水淀粉；
4.把猪肝片用湿淀粉抓芡均匀；
5.猪肝在热水中焯一下，控净水分；
5.锅内放植物油，旺火烧至八成热，把猪肝片下入油锅内炒数下；
6.加料酒、葱末、姜丝、精盐，再煸炒至猪肝熟透，倒漏勺里；
7.锅留底油，用旺火翻炒木耳；
8.炒至木耳亮滑透香时，把猪肝倒回炒锅；
9.随即加入味精、香油适量，拌和均匀即成。

全部回答

1楼网友：走死在岁月里
2021-11-09 12:18

好吃，可以自己做！

2楼网友：舍身薄凉客
2021-11-09 11:28

一般般

3楼网友：时间的尘埃
2021-11-09 11:17

还可以

4楼网友：胯下狙击手
2021-11-09 11:11

凉拌金针菇

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